魔芋豆腐怎么炒才好吃
1、魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
2、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。入开水锅中焯一下去掉碱味。用清水冲洗干净。炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。加入少许水或高汤大火烧开。
3、削去外皮,切成这样的斜刀块状。大蒜生姜切碎沫。锅里上油,小火慢慢爆香大蒜生姜沫,大火容易糊。加入一大勺剁椒酱继续慢慢炒。全程小火哦,后面就会有很明显的香味出来。加入切好的魔芋豆腐块儿。
4、辣炒魔芋 准备食材如下:魔芋豆腐300克,豆瓣酱2克,小米椒5个,大蒜3瓣,盐少许,葱1根。
5、放盐翻炒,等到魔芋豆腐炒热直接,撒入切好的蒜苗和小葱段,稍微翻炒一下起锅。方法二:芹菜魔芋豆腐。不能吃辣的人,也可以用芹菜来炒魔芋豆腐,需要的食材主要是香芹或者是西芹、蒜瓣、葱。
如何做魔芋豆腐
1、第一步就是烧水放魔芋粉,第二步不停的搅拌15分钟,之后倒入碱水开大火搅拌一下关火再焖15分钟,第三步魔芋豆腐成型之后加水煮开硬化一下便做好了。
2、这时候可以在锅里用刀把魔芋豆腐块切成方块,然后加入清水煮透,最后取出来放在清水或者碱液里保存。
3、做法步骤:碱粉用小半碗清水化开,搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热(约30度),一边倒魔芋粉,一边搅拌,不停搅拌至水开。转小火,持续搅拌10分钟,至魔芋糊粘稠。慢慢倒入碱水,同时继续搅拌。
4、魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
5、主料:磨芋粉25克。辅料:食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗。电子称称好需要的分量,锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉,边搅边下防起团。水开后把火调到锅中能沸腾就好,开始计时一直搅拌煮15分钟。
6、清理魔芋一定要带手套,要不会中毒,手痒手肿。鲜魔芋豆腐的做法 洗净切块鲜魔芋豆腐的做法 加热磨浆,磨浆后加碱,搅拌。放置四小时。大火烧水,水开后把凝固的魔芋浆,切块放入。大火煮两小时,水少就加满。
魔芋豆腐做法
1、第一步就是烧水放魔芋粉,第二步不停的搅拌15分钟,之后倒入碱水开大火搅拌一下关火再焖15分钟,第三步魔芋豆腐成型之后加水煮开硬化一下便做好了。
2、魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
3、原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
4、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
5、将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中,浸泡时换水以去除残留的毒物,溶胀后用石磨磨成浆,放入锅中煮熟,即得魔芋豆腐。芋头浆在锅里加热时,要用木棍不断搅拌。当它完全煮熟后,应将其铲起,放入簸箕中晾干。
6、步骤:魔芋两斤,大蒜五瓣,生姜一块,葱三棵,泡辣椒十来个,剁椒一勺。生抽,老抽,花椒油,香油适量。把魔芋豆腐切成条。锅中烧水,水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的碱味,也让它更有嚼劲。
怎样做魔芋豆腐
第一步就是烧水放魔芋粉,第二步不停的搅拌15分钟,之后倒入碱水开大火搅拌一下关火再焖15分钟,第三步魔芋豆腐成型之后加水煮开硬化一下便做好了。
焖煮1小时左右,使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块,以刀切开,中心部分均已凝固,不粘刀时即可。(2)直接加热凝固法:是将磨好的浆液,经过充分搅拌均匀后,倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。煮制时,边煮边搅拌。
这时候可以在锅里用刀把魔芋豆腐块切成方块,然后加入清水煮透,最后取出来放在清水或者碱液里保存。
制作方法:魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
魔芋豆腐家常做法
1、第一步就是烧水放魔芋粉,第二步不停的搅拌15分钟,之后倒入碱水开大火搅拌一下关火再焖15分钟,第三步魔芋豆腐成型之后加水煮开硬化一下便做好了。
2、魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
3、焖煮1小时左右,使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块,以刀切开,中心部分均已凝固,不粘刀时即可。(2)直接加热凝固法:是将磨好的浆液,经过充分搅拌均匀后,倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。煮制时,边煮边搅拌。
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