家庭简单卤肉的做法(家庭简单卤肉的做法视频教程)✅

摘要： 卤肉的做法，准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香，全部清洗干净备用，如下图。2，先把猪肉清洗干净，然后放入锅中，先用开水烫去血水备用。卤肉的做法如下：主料：猪前肩肉800...

卤肉的做法

，准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香，全部清洗干净备用，如下图。2，先把猪肉清洗干净，然后放入锅中，先用开水烫去血水备用。

卤肉的做法如下：主料：猪前肩肉800克、生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克。辅料：生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克。800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。

卤肉时，盖子一定要盖紧，以免水分蒸发过度导致肉变干。 炖煮时间因肉的大小、厚度不同而有所差异，一般需要烧上一个小时左右。

做卤肉需要四个步骤。准备食材：猪肉500克、花椒、八角、料酒、老抽、老姜、干辣椒。五花肉洗净切块，用少量的盐腌制5分钟左右。先热锅，接近七八成热，放入腌制好的肉块，煎至微黄。

经典卤肉的做法

姜3克 可乐卤肉的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 花肉切块，冷水下锅焯水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 洗净浮末，平铺锅底，小火慢煎。

将驴腱子肉洗净。洗净的驴腱子肉用水焯一下。焯好后用水洗净。将驴腱子肉放入电压力锅中。准备调味料。将上述调味料放入锅中。放入一小勺盐。放入生抽和老抽。

做法 将五花肉和猪皮均放入滚水中烫至肉变色时即取出，用冷水冲凉洗净后再切成0.5公分的细丝状备用。将红葱头洗净切成薄片状，青葱洗净切成约5公分小段，虾米放入水中浸泡约5分钟沥干切成细末状，蒜仁洗净沥干备用。

例如，四川卤肉的配料中会添加豆瓣酱，让肉更具香味；而广东的卤牛肉则会加入五香粉，让肉质更加鲜嫩可口。此外，卤牛肉的做法也可以随着季节和人们的口味发生变化，比如在夏天可以加入清爽的柠檬汁，让口感更加清润爽口。

教大家我的做法，照做保准好吃，老少皆宜，咸香可口，一吃就停不下来的节奏，一锅饭，米粒都不带剩的，不信，您有时间就按照菜谱做上一次就知道了。

家庭简单卤肉的做法

大火烧沸后改小火慢炖1小时。（根据肉块的大小调整时间）1卤肉的时候把鸡蛋煮熟剥皮、豆皮卷成卷并用棉线捆紧、豆腐干切成蓑衣刀备用。1炖至大约1个多小时，肉块最厚的地方能用筷子炸透，加入三大勺食盐。

准备用于卤制肉的糯米，玉米粉和干贝，将糯米和玉米粉一起混合，并浸泡干贝几个小时。 将五花肉切成块，用滚水氽烫，去除血水和油腥味。

卤肉的家常做法如下：食材：猪肉(或其它肉)500克，红糖、花椒、姜、茴香 适量，陈皮、香叶、桂皮适量，干辣椒、八角、黄芪 适量，茶叶、葱 少许。

做法 五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。

卤肉是一道非常有名的家常菜，无论是在香港、台湾、大陆还是东南亚都非常受欢迎。它口感鲜美、多样化，性质温补。下面介绍一种简单的家庭版卤肉做法。

家庭版卤肉的做法

做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

材料：猪五花肉750克，葱2根，姜3片，八角3个，香叶3片，花椒2勺，料酒1勺，老抽3勺，生抽2勺，糖2勺，盐适量，水适量。

家庭版卤肉的做法 煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可。

酱油 ：适量 生姜 ：适量 卤料 ：适量 料酒 ：适量 醋 ：适量 具体步骤 第一步 牛肉一块洗净。最好是牛腱子肉。第二步 将牛肉分割成大小相等的几块。第三步 开水除血腥。