红烧桂鱼的家常做法(红烧桂鱼的家常做法简单视频)✅

摘要： 红烧桂鱼的做法和步骤材料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌1...

红烧桂鱼的做法和步骤

材料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。

桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。锅内放油加热。油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥）步骤2 将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。

方法步骤 将桂鱼除去鱼鳃鱼鳞和内脏，冲洗干净。姜蒜切片，葱切段，放入碗中，加适量的酱油、白糖、盐、水调成汁备用。炒锅放油，油热后，爆香葱姜蒜。下入桂鱼，将鱼煎至两面均成金黄色。

步骤：桂鱼，请店主帮忙杀的。清洗干净，去鳞，去鳃，取出内脏。洗干净的鱼，鱼身体两面用刀划几道，不要太深。放上切好姜丝。再放切好的葱段。加入料酒。加入美极鲜味汁。加入盐。

，把桂鱼杀好洗净。2，将桂鱼划几道花纹。3，将适量的盐、味精、姜、生抽、料酒洒落在鱼身上，腌制5分钟。4，用锅烧滚80度油。5，将腌制好的鱼放入锅中，炸5分钟左右，再捞起盘中。6，将葱花撒在鱼身上。

桂鱼红烧做方法

1、红烧桂鱼的做法步骤桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。锅内放油。油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

2、焖烧。将盛有调料汁的锅直接倒在盛有鱼块的盘中，桂鱼埋入调料汁中，上面再盖上蒸锅盖，调好火候，焖过五六分钟，让鱼身入味，即可出锅。起锅。起锅前再淋上一点香油和葱花，改善口感。

3、食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克。调味料：白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量。

4、桂鱼一条，500克左右； 葱、姜、蒜各适量； 干辣椒四五个，泡软备用； 料酒、生抽、老抽、糖各适量； 盐、鸡精各适量； 食用油适量。

家常红烧桂鱼的做法详解

将桂鱼处理干净。将桂鱼去掉鳞片、内脏和头部，剁成三四段备用。用清水反复冲洗数遍，注意不要损坏鱼肉。用厨房纸把鱼身上的水分擦干，备用。热锅冷油，进行爆炒。

红烧桂鱼的做法步骤桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。锅内放油。油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

处理桂鱼：将购买好的桂鱼宰杀，并去掉鳞片和内脏，然后赶洗干净。腌制桂鱼：将处理好的桂鱼放入盘中，加入一匙料酒和少量盐，上下抹匀，最好用保鲜膜覆盖住稍候二十分钟。

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将桂鱼处理干净。将桂鱼去掉鳞片、内脏和头部，剁成三四段备用。用清水反复冲洗数遍，注意不要损坏鱼肉。用厨房纸把鱼身上的水分擦干，备用。热锅冷油，进行爆炒。

桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。锅内放油加热。油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

桂鱼一条，500克左右； 葱、姜、蒜各适量； 干辣椒四五个，泡软备用； 料酒、生抽、老抽、糖各适量； 盐、鸡精各适量； 食用油适量。

红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥）步骤2 将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。