凉粉的制作方法
做凉粉的时候淀粉与清水的比例1:6,这样做出的凉粉老嫩适中,而且嫩滑有弹性。 制作凉粉的时候一定要记得不停地搅拌,这样做出的凉粉不会糊锅。 做凉粉的时候,一定要将淀粉糊煮至冒大泡时才关火,这样的淀粉糊才会完全熟透。
做法:用同一个碗做量具,取一杯豌豆淀粉,六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开,水开后转小火,边搅水边把淀粉糊倒进锅里,一定要不停搅拌。
豌豆淀粉加水1比5混合。锅中倒入清水搅拌加入豌豆淀粉。中火熬制粘稠,放入容器中放凉。准备好的调料调成酱汁,淋在凉粉上。搅拌均匀,凉粉即可制作完成。
怎样做凉粉怎样做凉粉
1、用豌豆淀粉做凉粉:100克的豌豆淀粉先对100克的水,100克有多少?大概就是大部分女士用的护肤品一瓶的容量,还有一些小酸奶的容量,某些牛奶盒子的一半。
2、用双手握住塑料饭盒两端,摇晃挤压数下,使绿豆凉粉与塑料饭盒边缘分离,然后再倒扣在案板上,用刀切成2cm见方6cm长的小条。将绿豆凉粉放入盘中,再调入各种调味料搅拌均匀,一道爽口爽心的凉粉就上桌了。
3、准备好的水和土豆淀粉。将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀,将两者搅拌匀后加热,边加热边搅拌,防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。晾凉后放进冰箱冷藏。两三个小时候从冰箱取出。将凉粉切块即可。
我怎样做凉粉的常见做法?
做法:用同一个碗做量具,取一杯豌豆淀粉,六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开,水开后转小火,边搅水边把淀粉糊倒进锅里,一定要不停搅拌。
做凉粉的时候淀粉与清水的比例1:6,这样做出的凉粉老嫩适中,而且嫩滑有弹性。 制作凉粉的时候一定要记得不停地搅拌,这样做出的凉粉不会糊锅。 做凉粉的时候,一定要将淀粉糊煮至冒大泡时才关火,这样的淀粉糊才会完全熟透。
用豌豆淀粉做凉粉:100克的豌豆淀粉先对100克的水,100克有多少?大概就是大部分女士用的护肤品一瓶的容量,还有一些小酸奶的容量,某些牛奶盒子的一半。
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