冰皮月饼材料(冰皮月饼材料配方)✅

摘要： 冰皮月饼的材料1、制作冰皮月饼需要糯米粉、澄粉、淡奶、牛奶、抹茶粉、可可粉、红曲粉、调料色拉油、白糖。冰皮月饼制作好后，需要放入冰箱冷藏一会儿，等待2小时左右就可以取出食用了。2...

冰皮月饼的材料

1、制作冰皮月饼需要糯米粉、澄粉、淡奶、牛奶、抹茶粉、可可粉、红曲粉、调料色拉油、白糖。冰皮月饼制作好后，需要放入冰箱冷藏一会儿，等待2小时左右就可以取出食用了。

2、制作冰皮月饼的最主要的材料就是糯米粉。这是一种经过蒸煮的糯米粉，一般指的是普通糯米粉和糯米粉混合而成的。用来制作冰皮月饼的糯米粉需要较为细腻，并且含有一定程度的粘性，这样才能让冰皮有一定的柔软感。

3、冰皮月饼制作并不复杂，在家也能做冰皮月饼所做的食材比较多，大家要提前做好准备，像是糯米粉、玉米粉，紫薯、香芋、各种喜欢的水果块还有馅料。

4、需要材料种类繁多，你可以网上一次性选购。糯米粉，最正宗的原料是冰冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，可以选用上等糯米粉来制作，也是—种不错的选择。

5、糯米粉：这是制作冰皮月饼的主要材料之一。糯米粉是由糯米磨成的细粉，具有粘性和弹性，可以使月饼的外皮柔软而富有弹性。 糖粉：糖粉是制作冰皮月饼的另一个重要材料。

冰皮月饼的制作方法及配比

将50g糯米粉放在微波炉中，中火5分钟炒熟备用；因为我们做的是50个的冰皮月饼，所以月饼皮和奶黄馅都是25g。

放入蒸锅，隔水蒸。大火蒸20分钟。冷却至50度。冷却好后，取下冰皮。捏成窝头状。拿20克红豆馅，包入冰皮中。包裹均匀，变成圆形丸子。放入模具，进行挤压。变成月饼，放入冰箱冷藏。

准备200克开水。按1：1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末，晾凉。冷却后揉成一块光滑的面团。

冰皮月饼制作方法如下：主料：冰皮月饼粉300克、豆沙馅385克、热水300克。辅料：色素适量、熟糯米粉适量。步骤：冰皮月饼粉加入85度左右的热水，按1：1的最，边倒边搅拌，使之均匀。

制作冰皮月饼需要些什么材料

制作冰皮月饼需要糯米粉、澄粉、淡奶、牛奶、抹茶粉、可可粉、红曲粉、调料色拉油、白糖。冰皮月饼制作好后，需要放入冰箱冷藏一会儿，等待2小时左右就可以取出食用了。

糯米粉，最正宗的原料是冰冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，可以选用上等糯米粉来制作，也是—种不错的选择。

糯米粉：这是制作冰皮月饼的主要材料之一。糯米粉是由糯米磨成的细粉，具有粘性和弹性，可以使月饼的外皮柔软而富有弹性。 糖粉：糖粉是制作冰皮月饼的另一个重要材料。