摘要：
家常熏肉的做法1、家常熏肉的做法1 熏肉 500克 辣椒 两颗 蒜苔 100克 方法/步骤 熏肉的加工制作过程中会接触到大量灰尘、杂物，食用前应清洗干净。如果是带皮的熏肉，将带皮... 家常熏肉的做法
1、家常熏肉的做法1 熏肉 500克 辣椒 两颗 蒜苔 100克 方法/步骤 熏肉的加工制作过程中会接触到大量灰尘、杂物，食用前应清洗干净。如果是带皮的熏肉，将带皮的一面放在火上烧焦。
2、选取大块猪肉一般是有排骨和五花肉一起的肉，大概五六斤一块即可。取适量的盐，一般农村老家烟熏腊肉的盐量是十斤肉大概准备六七两盐，多了太咸，少了腊肉容易长虫。将猪肉洗干净，然后拿盐在肉上面抹匀即可。
3、烟熏腊肉好吃的做法如下：方法一 烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
熏肉做法?
熏制：另取锅置于文火上烧热，锅底铺入锯末，锅口架一铁网（距锅底15至20厘米），然后将煮好的肉条放在铁网上，盖严盖，熏制20至25分钟（注意翻面）。
制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。
家常熏肉的做法2 熏肉是指五花肉中加入少许的花椒、茴香、甜面酱等佐料，经过慢火焖煮制作而成的。
熏肉的做法如下：将猪肉洗净，切成大方块备用。将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料。
熏肉料：红糖25克、大米25克、茶叶25克。做法：先把腌制料里的盐30克、花椒6克放入锅中炒至盐微黄，盛出放凉。将炒过的花椒盐压碎。
做法 熏肉切薄片，水浸泡半小时。起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
家庭熏肉最简单做法
熏制：另取锅置于文火上烧热，锅底铺入锯末，锅口架一铁网（距锅底15至20厘米），然后将煮好的肉条放在铁网上，盖严盖，熏制20至25分钟（注意翻面）。
将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。炒制椒盐腌料。
家常熏肉的做法1 熏肉 500克 辣椒 两颗 蒜苔 100克 方法/步骤 熏肉的加工制作过程中会接触到大量灰尘、杂物，食用前应清洗干净。如果是带皮的熏肉，将带皮的一面放在火上烧焦。
熏肉料：红糖25克、大米25克、茶叶25克。做法：先把腌制料里的盐30克、花椒6克放入锅中炒至盐微黄，盛出放凉。将炒过的花椒盐压碎。
