摘要：
煮粽子添加的水是热水还是冷水?煮粽子加水是添热水还是生水 最好加热水。通常是热水。将糯米浸泡半小时后，加入少量的热水，搅均匀后再加入适量的芦苇叶、肉类和其它馅料。热水可以促进食材... 煮粽子添加的水是热水还是冷水?
煮粽子加水是添热水还是生水 最好加热水。
通常是热水。将糯米浸泡半小时后，加入少量的热水，搅均匀后再加入适量的芦苇叶、肉类和其它馅料。热水可以促进食材更好地和糯米充分混合，而且也可以使得煮出来的粽子口感更加软糯，更加美味。
粽子用普通锅煮要煮两个小时左右；中间可以加水，可以加冷水也可以加热水。
问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅
问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅 冷水煮粽子比较好。冷水煮粽子至少有两个好处，一是粽叶对糯米的影响大，煮 出来的粽子香一些。二是可使煮出来的粽 子成熟一致，没有不过心的。
煮粽子可以用冷水也可以用热水，建议用冷水煮，因为用冷水煮的粽子口感更好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
冷水下锅。粽子应当冷水下锅，这样随着水温的升高，粽叶的香味就会慢慢渗透到糯米里，而且可以让粽子成熟度一致。如果粽子是热水下锅的话，容易造成粽子外熟内生的情况，影响口感。
的问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅
如果不喜欢吃凉的食物，用热水烫一下也是可以的，不过就没有那么有嚼劲。问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅 冷水煮粽子比较好。冷水煮粽子至少有两个好处，一是粽叶对糯米的影响大，煮 出来的粽子香一些。
粽子是冷水下锅。准备材料：糯米、猪肉馅、枣(干)、腊肉 步骤：粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。粽叶晾干，需把两面都擦干。糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
冷水下锅。粽子应当冷水下锅，这样随着水温的升高，粽叶的香味就会慢慢渗透到糯米里，而且可以让粽子成熟度一致。如果粽子是热水下锅的话，容易造成粽子外熟内生的情况，影响口感。
把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮2个小时左右即可。感觉粽子煮得差不多了，可以捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了，否则就需要继续煮。
煮粽子用冷水。因为热水下锅煮，容易出现外熟内生的情况。而冷水煮粽子，糯米受热均匀，这样才能里外一起熟透。粽子冷水下锅，大火煮开锅后改中火再煮2个小时，到时间后关火，不要打开锅盖，再焖半个小时即可。
