摘要：
鲜甜板栗炖鸡汤1、鲜甜板栗炖鸡汤 准备食材： 把板栗平的那一头切掉，水烧开放入板栗煮2分钟关火焖1分钟，捞出来就超级好剥！！ 土鸡650克(半只)，板栗300克，适量姜片、5颗红... 鲜甜板栗炖鸡汤
1、鲜甜板栗炖鸡汤 准备食材： 把板栗平的那一头切掉，水烧开放入板栗煮2分钟关火焖1分钟，捞出来就超级好剥！！ 土鸡650克(半只)，板栗300克，适量姜片、5颗红枣、5朵香菇切花刀。 做法： 鸡块冷水下锅，加姜片料酒去腥，煮出浮沫后捞出洗净，控干水分备用。
2、我们要准备好炖鸡汤的材料。新鲜的鸡肉是关键，最好选择土鸡或走地鸡，肉质鲜美有嚼劲。板栗要挑选饱满圆润，颜色深褐色的。其他辅料，如红枣、枸杞、姜片等，也要准备齐全。准备工作做足了，才能为我们接下来的炖煮打下良好的基础。鸡肉的处理有讲究 鸡肉在炖之前，需要先进行适当的处理。
3、首先把土鸡洗净后，用刀剁成小块。准备好炖汤的所有调料。把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。板栗先去皮，去不干净的也不要紧。锅中倒入适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟左右关火，这个时候再把板栗捞出沥干水分后，再次去皮就特别容易了。
5分钟出锅的板栗炖鸡
1、鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。 锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。 加入花椒少许和八角1个，葱姜，2勺红烧酱油，老抽酱油1勺，蚝油1勺，倒入板栗翻炒均匀加清水盖过鸡块，一小勺盐，中小火慢炖至汤汁收浓就可以出锅了。
2、准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。
3、将板栗用剪刀剪出十字花刀，板栗皮滑，小心不要剪到手。再次净锅，加足量清水，加适量食盐，大火烧开。倒入板栗，沸水煮上5分钟左右。捞出，稍微放凉一会，不烫手为宜，趁热剥去板栗的外壳和皮，又快又好。⒌准备煲汤 所有材料都准备好，接下来就是炖煮板栗鸡汤。
4、八角、桂皮、香叶、葱白、花椒，把鸡块放在一旁备用。第五步，炒锅加热，倒入适量食用油，油热后加入冰糖，小火融化，倒入板栗和鸡块，翻炒几下，倒入葱姜末和干辣椒段，青红辣椒块，再加入盐，料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，盖上盖子焖五分钟，关火，加入鸡精，翻炒均匀出锅装盘。
5、用料：生鸡半只、新鲜栗子8个、枸杞8～10个、红枣4颗、姜五片、盐适量。步骤：先把鸡洗干净冷水下锅焯一下水。焯好水的鸡肉洗干净放入炖锅中。放入宜盾普微蒸烤一体机中。蒸好取出加入红枣。再次放入蒸烤机蒸30分钟。用户注意蒸好取出，加点盐调调味即可。
板栗做法大全家常菜
1、板栗炖鸡汤。主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。做法：三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，煮熟即可。可乐栗子排骨 食材：板栗、猪小排、胡萝卜、姜、蒜、生抽、老抽、可乐。
3、蒸肉垫板栗：将五花肉腌渍后，与栗肉一同蒸制，色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美馥郁。 葱油板栗：简单美味的家常菜，将板栗去壳焯软后翻炒，再加入卤汁、葱花即可。 栗子泥：将板栗煮熟成泥后翻炒，加入糖调味，甜而不腻，美味可口。
板栗炖鸡的做法是什么
将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。将板栗去皮，洗干净备用。烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出，将鸡块用温水清洗干净，葱段和姜片去掉。
主食材：鸡1只，板栗1斤。配料：姜15克，葱2根，料酒1中勺，红烧酱油1中勺，特级酱油1中勺，盐1小勺，黄豆酱1大勺。
板栗炖鸡 食材： 鸡1只，板栗1盘，葱，姜，酱油2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐1勺。 做法： 鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。 锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。
栗子鸡汤的做法
原料：鸡腿两只，板栗200克，干榛蘑30克。调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。将鸡腿剁成段，然后将其过一下热水，要准备适量的清水，干榛蘑提前泡发，摘洗干净，板栗扒出板栗仁备用。
材料准备妥当后，就可以正式炖煮板栗鸡汤啦！将鸡肉、板栗和其他辅料放入砂锅或炖锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。炖煮的时间根据鸡肉的年龄和大小而定，一般来说，炖煮2-3小时即可。在炖煮过程中，不要频繁地掀开锅盖，以免影响汤汁的浓度。
做法：鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时，去壳去皮备用。鸡肉装入容器内，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟。锅置旺火上，加油烧热，倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。再加食盐、清水，盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即可。
做法 将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟；将色拉油倒入盘中，放入葱花，用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块，并搅拌均匀，加盖高火烹调4分钟；取出盘子，加入栗子拌匀，加盖高火烹调8分钟即可。
板栗炖鸡的正宗做法
将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。将板栗去皮，洗干净备用。烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出，将鸡块用温水清洗干净，葱段和姜片去掉。
板栗炖鸡 食材： 鸡1只，板栗1盘，葱，姜，酱油2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐1勺。 做法： 鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。 锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。
准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。
鲜甜板栗炖鸡汤 准备食材： 把板栗平的那一头切掉，水烧开放入板栗煮2分钟关火焖1分钟，捞出来就超级好剥！！ 土鸡650克(半只)，板栗300克，适量姜片、5颗红枣、5朵香菇切花刀。 做法： 鸡块冷水下锅，加姜片料酒去腥，煮出浮沫后捞出洗净，控干水分备用。
