摘要：
生米饭锅巴的做法,生米饭锅巴怎么做好吃,生米1、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水煮熟。把煮熟的米饭盛出放凉，放凉后加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。用刮刀充分拌匀，一定... 生米饭锅巴的做法,生米饭锅巴怎么做好吃,生米
1、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水煮熟。把煮熟的米饭盛出放凉，放凉后加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。
2、炸锅巴 准备好原材料，300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。放入5成热的油温里均匀炸。炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。放到吸油纸上吸去多余油分。成品图。
3、步骤：准备材料：如果是新鲜大米，需要先将大米洗净，然后浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水。如果是剩饭，可以直接使用。煮饭：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水（水量一般为米的5倍左右，但也要根据米的品种和个人口感调整），开中火煮沸后转小火，盖上锅盖慢煮。
4、自制大米锅巴的做法 步骤step 1 将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。步骤step 2 用勺子搅拌均匀，然后倒入色拉油，再次拌均匀。
锅巴制作方法
锅巴的制作方法 准备材料。锅巴的主要原料是米饭，此外还需要一些调料，包括盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精等。将米饭晾凉。将米饭放在容器中，用手搓成小颗粒，然后将其晾凉。加入调料。将调料放入米饭中，搅拌均匀。烘烤。将米饭放入烤箱中，烤制20-30分钟左右，直到颜色变成金黄色即可。
步骤四：炸锅巴 将晾干的大米放入热油中，用中小火炸至金黄色，并且听到锅巴发出“噼里啪啦”的声音。然后用漏勺将锅巴捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。步骤五：调味 将炸好的锅巴放入一个大碗中，加入适量的盐，然后用手将盐均匀地涂抹在锅巴上。
材料：锅巴150g、薰豆腐干20g、香菜10g、高汤350ml、腐乳汁、芝麻酱各2汤匙(30ml)，盐、白砂糖各1茶匙(5g)、生抽1茶匙(5ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、香油、辣椒，油各2茶匙(10ml)、大料3枚、丁香8枚、葱末、姜末各5g、油20ml。
主料：糯米500克、玉米淀粉5克。将糯米泡水四个小时。糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。）搅拌均匀。先在模具上涂些热油。平平地放一层米。锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。
盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克、份量30块 米饭放入容器中。加入其他已经准备好的原料。然后混合搅拌均匀。压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉来固定形状。然后尽量压薄，切成小方形块。放油锅中，用小火炸至金黄色即可。
步骤一：准备 首先，准备好适量的剩饭。最好是一天前或者更长时间的剩饭，这样可以保证锅巴的味道更加浓郁。步骤二：蒸饭 将剩饭放入蒸锅中，加入适量的清水，然后放入蒸锅上锅蒸熟。蒸的时间要根据剩饭的数量和水的多少来确定，一般需要蒸20-30分钟。蒸好的饭应该保持松散的状况，没有粘在一起。
炸锅巴做法大全家常
1、按1：1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
2、步骤把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤泡好的糯米控干水分，加盐、葱、姜、少量玉米淀粉，淀粉撒上，拌匀，看不到粉团就可以，放置几分钟。
3、炸锅巴 准备好原材料，300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。放入5成热的油温里均匀炸。炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。放到吸油纸上吸去多余油分。成品图。
4、炸锅巴的做法 步骤糯米加水泡2～4小时，里面给点糖。步骤泡好的糯米沥干，加椒盐粉，盐，生姜，白芝麻，搅拌均匀。步骤最后加淀粉。步骤锅入油，油热了把搅拌好的米放在勺子上，我用的炸面窝的勺子。步骤成型了就可以从勺子上脱离了，反面再炸一下。
5、上面的步骤可以平时当零食吃，如果炒锅巴肉片的话，做之前先过油微炸，金黄后捞出。方法二 糯米浸泡水中，至少4个小时，泡好的糯米体积会增大，颜色发白，控干水分。葱姜切沫，放入少许盐，与糯米一起搅拌，这样做菜用锅巴很好吃，如果不喜欢就放少许盐即可。
米饭锅巴怎么做
原料配比：大米500克，淀粉50克，猪油少许。将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。
米饭适量，油适量。将保鲜膜平铺在桌子上，将米饭平铺在保鲜膜上。在米饭上再铺上一层保鲜膜。使用擀面棍对米饭进行擀压，将其压实、压薄。将米饭放入微波炉微波1-2分钟。油入锅开火，油热后，放入米饭块，炸至金黄即可出锅。美味的自制锅巴即可做好。
大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。
大米锅巴的做法,及锅巴怎样做好吃
大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。
虾仁锅巴食材准备：新鲜虾仁、大米锅巴、青豌豆、番茄沙司、白糖、开水、精盐、料酒、生粉各适量，食用油。
在大米上铺上一层腌制好的肉片（可以是猪肉、鸡肉或者牛肉），加入适量的水和调味料。用小火慢炖，直到肉片熟透，锅底形成锅巴。关火后稍微冷却，然后将锅巴连同肉片一起盛出。海鲜锅巴：将大米煮至半熟，铺在锅底。在大米上铺上一层海鲜（如虾仁、鱼片、蛤蜊等），加入适量的水和调味料。
