摘要：
红烧猪脚怎么做步骤1：起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色，然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀。加水满过猪脚大火烧开，煮一会。步骤2：当水耗一半时可以转移到砂锅了，入锅后... 红烧猪脚怎么做
步骤1：起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色，然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀。加水满过猪脚大火烧开，煮一会。步骤2：当水耗一半时可以转移到砂锅了，入锅后大火烧开转最小的火慢慢炖。中途要记得给猪脚翻个身，防止猪脚粘锅，出锅前半个小时加盐。
步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
食材：猪脚1000g，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，醋适量，千张结适量，葱姜适量，花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
红烧猪蹄怎么做?
做法：首先把猪蹄剁成小块，清洗干净。(最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块，防止伤刀)烧一锅清水，把猪蹄焯下水，然后再次冲洗干净，沥水备用。起锅，烧干水分，倒入一勺植物油，加入冰糖，转中小火一点点融化成褐色糖浆。把沥水后的猪蹄倒入锅内，快速翻炒均匀。
猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。
红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。 热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
红烧猪蹄的做法和配料
步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮剁成小块）。
猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。
食材：猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。
食材：猪蹄2个，葱适量，盐适量，八角3个，香叶2片，老抽10ml，生抽25ml，料酒20ml，冰糖10g，姜适量，白酒适量，糖适量。首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味。取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中。把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火。关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
红烧猪蹄做法最正宗的做法
准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。准备材料。猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色。再用冷水冲一冲。油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味。倒入适量料酒。加老抽，拌匀。
主料：猪蹄500克。辅料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺。倒入料酒姜片猪蹄焯水捞出。锅底烧油倒入冰糖炒糖色。倒入猪蹄 均匀上色。倒入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、生抽、老抽。
红烧猪脚的做法
1、步骤1：起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色，然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀。加水满过猪脚大火烧开，煮一会。步骤2：当水耗一半时可以转移到砂锅了，入锅后大火烧开转最小的火慢慢炖。中途要记得给猪脚翻个身，防止猪脚粘锅，出锅前半个小时加盐。
2、步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
3、将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味。下猪蹄，煎至表皮金黄。
4、准备主料：猪脚一对。辅料：冰糖一小把、八角两个、桂皮十克、香叶三片、干辣椒五个、生姜葱适量、老抽三两滴、鸡精味精各一克、料酒二十克。把猪前脚清理干净，去除上面的杂毛，然后剁成块状（这一步让店里解决，毕竟不是家家都有砍骨头的刀）。
5、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克 猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。
红烧猪蹄做法
1、做法一：准备用料。猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。
2、食材：猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。
3、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。
4、猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。步骤：将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
