摘要：
尖椒肥肠的做法1、卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多... 尖椒肥肠的做法
1、卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多余的油脂。卤好的肥肠斜刀切块。葱姜蒜，胡萝卜，尖椒分别切片。
2、尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。加入两勺生抽、一勺料酒、适量盐、少量糖、一勺蚝油、倒入淀粉汁。
3、准备肥肠：将肥肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。将肥肠切成段，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，煮至变色后捞出，沥干水分。准备青椒：将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或块状备用。准备调味料：将大蒜拍碎切末，姜切片或末，备用。
6道特别配饭的美食,实惠简单,味道可口鲜香下饭
1、蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味即可。
2、锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。
3、韭菜清理干净之后，切割成长段预留，4个鸡蛋打进一个较大的碗里。在鸡蛋的碗里添加适量的盐，盐要多一点，合适整道菜的盐使用量。直接把鸡蛋打撒，再将切成小块的韭菜倒入碗里，添加一勺油，拿筷子拌匀。
4、有哪些好吃不贵的家常菜，鲜香下饭，简单实惠呢？蒜台炒肉丝原材料：生猪肉，蒜台、食用油，盐，味精，葱蒜，生抽作法：将猪瘦肉切成丝，添加米酒，滴少量冷水，加入生抽酱油，加入老抽王，顺一个方向拌和，使***高跟鞋吸收水分。添加水淀粉，拌匀称，放2茶勺食用油，翻拌腌渍5min。
5、肉末茄子：软糯多汁的茄子吸饱了肉末的咸香，鲜美可口，下饭一流。土豆丝炒肉：脆爽的土豆丝与鲜嫩的肉丝交织，咸香可口，是下饭的不二之选。青椒肉丝：色彩鲜艳的青椒与香脆的肉丝搭配，鲜香十足，开胃下饭。清炒素菜，健康爽口 菠菜炒蒜：绿油油的菠菜与香气扑鼻的蒜末结合，清脆爽口，营养满满。
尖椒肥肠的做法窍门
卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多余的油脂。卤好的肥肠斜刀切块。葱姜蒜，胡萝卜，尖椒分别切片。
熟肥肠尽量去除内部白色脂肪后切段备用。 尖椒洗净去蒂去籽后切滚刀块备用。 切好葱花、蒜片备用。 热锅凉油，待油温升高炝香葱花、蒜片，放入肥肠，滴少许黄酒，煸炒三四分钟。 放入尖椒继续煸炒至断生，调入盐和生抽即可。
在制作美味的尖椒炒肥肠之前，首先我们要准备好食材，食材中有肥肠400克，尖椒20克，葱20克，生姜20克，大蒜十克。食材准备好后，首先把尖椒清洗干净，去掉蒂，然后去掉籽再切成片状。接着把葱洗干净切成片装入盘子中。再把生姜洗干净切成丁装入盘子中。最后把大蒜子也切成片装入盘子中。
尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。加入两勺生抽、一勺料酒、适量盐、少量糖、一勺蚝油、倒入淀粉汁。
肥肠在炒之前放入高压锅加姜片和开水压5分钟左右，放凉出锅再炒，方可煮烂。
尖椒肥肠的做法：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用；然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。
尖椒肥肠怎么做如何做好吃
1、步骤事先准备好制作干煸尖椒肥肠所需要的食材和全部配料，由于我这次使用的是现成的卤肥肠所以制作方法步骤就会简单些，在下面会给大家介绍肥肠具体的处理办法。
2、熟肥肠尽量去除内部白色脂肪后切段备用。 尖椒洗净去蒂去籽后切滚刀块备用。 切好葱花、蒜片备用。 热锅凉油，待油温升高炝香葱花、蒜片，放入肥肠，滴少许黄酒，煸炒三四分钟。 放入尖椒继续煸炒至断生，调入盐和生抽即可。
3、做法一：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用。然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。
4、食材：尖椒300g，肥肠1节，泡椒200g，葱1段，姜3片，蒜半头，盐适量，高汤1汤匙，泡椒水1汤匙，生抽1汤匙，料酒半汤匙，五香粉适量。
尖椒肥肠怎么做
葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐 尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。
做法一：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用。然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。
食材：尖椒300g，肥肠1节，泡椒200g，葱1段，姜3片，蒜半头，盐适量，高汤1汤匙，泡椒水1汤匙，生抽1汤匙，料酒半汤匙，五香粉适量。
步骤事先准备好制作干煸尖椒肥肠所需要的食材和全部配料，由于我这次使用的是现成的卤肥肠所以制作方法步骤就会简单些，在下面会给大家介绍肥肠具体的处理办法。
青椒肥肠的做法步骤 1 把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗。青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒。
主料 熟肥肠 尖椒 辅料 烹饪黄酒 葱 蒜 盐 生抽 熟肥肠尽量去除内部白色脂肪后切段备用。 尖椒洗净去蒂去籽后切滚刀块备用。 切好葱花、蒜片备用。 热锅凉油，待油温升高炝香葱花、蒜片，放入肥肠，滴少许黄酒，煸炒三四分钟。 放入尖椒继续煸炒至断生，调入盐和生抽即可。
青椒炒肥肠的家常做法
做法 取煮熟的肥肠，加入葱姜，然后放入沸水锅中焯一下水，在切成小段控干水分备用。2，青椒切小圈，葱切段，姜蒜切片备用，热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。放入肥肠、料酒煸炒两分钟，放入青椒翻炒几下。放入适量的味极鲜酱油、白糖、花椒油调味即可。
加入一碗面粉，继续搓洗：肥肠图7 面粉充分搓到位后，用清水冲洗干净：肥肠图8 放入事先准备好的八角，料酒2勺，姜，葱。
做法：青椒、香葱头洗净切片；姜、蒜红椒等也切好备用；购买肥肠时，要求卖主帮你剖开切去里面的白色膜，在肥肠面斜划纹花，再切件；肥肠用盐擦洗数次，再浸清水。锅中倒入花生油或猪油，待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香，加入肥肠翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。
准备青椒：将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或块状备用。准备调味料：将大蒜拍碎切末，姜切片或末，备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。炒肥肠：将焯好水的肥肠倒入锅中，快速翻炒，让肥肠受热均匀。
食材：猪大肠300克、青椒100克、洋葱1个、植物油20克、食盐3克、生抽1小勺、葱姜蒜适量、小米辣5颗、料酒适量。新鲜的肥肠翻出，用色拉油反复多洗几遍，然后放入调料预煮一下，捞出，晾凉，切成小截，青椒，洋葱切好。
青椒炒肥肠的做法 肥肠洗净后汆水，再用电压锅压煮20分钟，至可以嚼动的程度。略晾干。请点击输入图片描述 锅内起油，下小半勺白糖，炒出糖色（一定要炒到糖化成黄色的液体，至于冒泡我倒觉得用不着，容易糊锅）；加两个干红辣椒。下肥肠，翻炒上色。下青椒，翻炒后加鸡精、酱油、耗油调味。
