摘要：
火爆大头菜的家常做法大全怎么做好吃视频1、洗干净大头菜备用。西红柿切块备用。西红柿、大头下锅，热油炒菜。菜蔫了就加盐翻炒出锅。2、火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子... 火爆大头菜的家常做法大全怎么做好吃视频
1、洗干净大头菜备用。西红柿切块备用。西红柿、大头下锅，热油炒菜。菜蔫了就加盐翻炒出锅。
2、火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
3、以下是火爆大头菜的家常做法：材料：圆白菜300克、五花肉200克、大蒜适量、红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、糖适量。步骤：圆白菜切丝，五花肉切丝备用。大蒜切末，红辣椒切丝备用。锅中加油，烧热后放入五花肉煸炒一会儿，直到肉变色出油。加入大蒜末和红辣椒，翻炒一会儿。
大头菜炒肉,一道美味又营养的家常菜
加入葱花和鸡精：撒上葱花和少许鸡精或味精提鲜，快速翻炒均匀。出锅装盘：炒匀后，即可关火，将芜菁炒肉末装盘，一道色香味俱全的家常菜就完成了。【小贴士】芜菁在切的时候可以根据个人喜好调整形状，切丝或切块都可以。肉末可以选择猪肉末，也可以用牛肉末或鸡肉末替代，根据个人口味调整。
准备材料：将芜菁去皮后洗净，切成细丝或者小颗粒；大蒜和姜剁成末；青葱切成葱花备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入1大勺生抽酱油、1小勺老抽酱油、1大勺料酒、1小勺白糖，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末入味。
鸡胸肉炒大头菜丝是一道简单美味的家常菜，要想让这道菜口感更鲜美，可以从以下几个方面入手：选材：鸡胸肉：选择新鲜的鸡胸肉，肉质紧实有弹性，颜色均匀无异味。大头菜（卷心菜）：挑选新鲜、叶片紧实、色泽鲜绿的大头菜，避免选择已经变黄或者松软的叶子。
大头菜炒肉 大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。肉洗净，切片，葱切丝，备用。锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。加入适量酱油，适量花椒面。倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。爆炒大头菜 酱油、糖和醋，调匀，备用。
芜菁有哪些家常做法推荐?
芜菁炖豆腐：适合素食者的一道菜。将芜菁切块，豆腐切成小块，一起放入锅中，加入葱姜蒜等调料，加水炖煮至芜菁软烂，豆腐吸收了汤汁的味道，营养丰富又健康。
芜菁拌凉菜：将芜菁去皮切成细丝，用开水焯熟后捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，将它们与芜菁丝混合，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。
芜菁炖肉：将芜菁切块，和五花肉或排骨一起炖煮。先将肉类焯水去血沫，然后和芜菁一起放入炖锅中，加入姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，芜菁入味。芜菁拌凉菜：将芜菁切成细丝，用开水焯烫后捞出，沥干水分。
芜菁炖肉：将芜菁切块，和五花肉或排骨一起炖煮。先将肉类焯水去血沫，然后和芜菁一起放入炖锅中，加入姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂菜熟，是一道营养丰富的家常菜。芜菁炖豆腐：将芜菁切成块状，和豆腐一起炖煮。
芜菁炖肉：将芜菁切块，和五花肉或排骨一起炖煮。先将肉类焯水去血沫，然后和芜菁一起放入锅中，加入姜片、料酒、酱油等调料，加水炖煮至肉烂汤香。芜菁的甜味能中和肉类的油腻，使菜肴更加鲜美。芜菁汤：将芜菁切块，与排骨或鸡肉一起煲汤。
芜菁，又称大头菜、蔓菁等，是一种根茎类蔬菜，它的根部肥大，味道甘甜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。在家常烹饪中，芜菁可以通过多种方式进行烹调，下面是一些常见的家常做法推荐：清炒芜菁：将芜菁去皮切成薄片或丝，用热油快速炒熟，加入适量的盐、鸡精和蒜末调味。
