摘要：
怎么做好吃,洋芋擦擦的家常做法1、适量 洋芋叉叉的做法 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟 土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀 一层一层上面粉这样... 怎么做好吃,洋芋擦擦的家常做法
1、适量 洋芋叉叉的做法 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟 土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀 一层一层上面粉这样可以均匀 拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。
2、炒锅放油，油热后先下入蒜，然后可以放点辣椒面，再放葱、青红椒，炒匀，调味，最后放入刚才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀就可以出锅了 陕西洋芋擦擦成品图 烹饪技巧 拌面的时候大约一个大土豆100g的面粉足够，拌到根根分明就好，不可以太多。蒸的时候十分钟足够了，时间长了的话就不筋道了。
3、土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。再放入面粉拌匀。最后放入切成粒的香葱拌匀。电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。放入拌好的土豆丝，摊平。加盖煎制3-4分钟至底面微黄。表面刷一层色拉油。
4、所有食材混合 洋芋擦擦——土豆饼的做法步骤5加入清水，和成面糊 洋芋擦擦——土豆饼的做法步骤6不粘锅下油加热 洋芋擦擦——土豆饼的做法步骤7下入面糊 洋芋擦擦——土豆饼的做法步骤8煎至一面金黄翻另一面继续煎 洋芋擦擦——土豆饼的做法步骤9洒入芝麻，葱花，完成。
洋芋擦擦怎么做好吃,洋芋擦擦的家常做法
1、洋芋叉叉的做法 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟 土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀 一层一层上面粉这样可以均匀 拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。
2、洋芋擦擦的做法中有很多种方式，蒸好之后可炒，可拌，可油泼。食材准备 洋芋一个，面粉150克，芹菜50克，青红椒适量，食盐，味精适量，葱适量，油适量。
3、洋芋擦擦的做法 主料：洋芋 辅料：生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红，小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。再放入面粉拌匀。最后放入切成粒的香葱拌匀。
4、陕北洋芋擦擦的做法步骤 1 洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错，我就是用小刀削的。2 处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍，用清水浸泡10分钟。3 浸泡后的洋芋片捞出来，放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分。4 少量多次地加入面粉，每加入一次都充分搅拌均匀。
5、陕西洋芋擦擦的做法 所需材料 请点击输入图片描述 除土豆外所有的菜切碎备用 请点击输入图片描述 土豆用擦子刨成条状备用。
6、用料：土豆二个、面粉适量、青椒二个、葱一根、蒜一瓣。首先，取土豆若干，看几人份来定，大点的土豆，一人一个半足够了。最好选陕北本地土豆，味道更正宗。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。
擦擦的做法,正宗陕北洋芋擦擦怎么做好吃
十三香适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 高级难度 陕北洋芋擦擦的做法步骤 1 洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错，我就是用小刀削的。2 处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍，用清水浸泡10分钟。3 浸泡后的洋芋片捞出来，放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分。
洋芋洗净削皮...晾干 晾干后切丝...拌入面粉搅拌均匀，倒入少许菜籽油，出来后不粘连。蒜末辣椒末熟芝麻准备好备用 热油炸香花椒，泼入蒜末辣椒末里 蒸熟后拌入蒜末辣椒末，倒入蚝油生抽盐搅拌均匀就可以了。有香喷喷的感觉吗亲。
用料：土豆二个、面粉适量、青椒二个、葱一根、蒜一瓣。首先，取土豆若干，看几人份来定，大点的土豆，一人一个半足够了。最好选陕北本地土豆，味道更正宗。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。
陕西洋芋擦擦的做法 所需材料 请点击输入图片描述 除土豆外所有的菜切碎备用 请点击输入图片描述 土豆用擦子刨成条状备用。
洋芋擦擦起源于某个困难时期，连年饥荒，饥饿的陕北人民盯住了这片土地上盛产的土豆，于是就产生了洋芋擦擦。
布拉子(陕北小吃)的家常做法大全怎么做好
1、陕北小吃鸡蛋泡泡的做法 先把面粉放容器里，再打鸡蛋3个，小苏打少许 加温水搅拌。软硬度筷子能提起就可以！醒半小时。
2、准备食材：玉米面、开水、面粉、小苏打、酵母粉、白糖、盐。
3、陕北特色小吃摊黄儿的做法步骤 第1步.将一半小米面用开水烫起，凉凉加入剩下的一半小米面、酵母、普通面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵。第2步.鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖。
洋芋擦擦子怎么做好吃
1、洋芋擦擦的正确做法如下：用料：土豆1个、青椒1个、面粉100克、玉米粉30克、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、蒜瓣3个、香葱1根、油适量。准备好所有的食材。土豆去皮擦成丝。然后加入适量的花椒粉，五香粉，盐。再拌上面粉。再加点玉米粉一起拌均匀，让面粉均匀地裹在土豆丝上面。
2、洋芋擦擦的做法 主料：洋芋 辅料：生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红，小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。再放入面粉拌匀。最后放入切成粒的香葱拌匀。
3、煎制擦擦：用勺子将土豆泥面糊舀取一小块，放入平底锅中，用勺子轻轻压扁成扁平的圆形。根据锅的大小，一次可以煎制多个擦擦。煎至金黄：煎制擦擦，直到底部变得金黄和酥脆，然后用铲子翻转擦擦，继续煎另一侧，直到两面都呈金黄色。沥干油份：将煎好的擦擦取出，放在厨房纸巾上，以吸干多余的油份。
4、陕西洋芋擦擦的做法 所需材料 除土豆外所有的菜切碎备用 土豆用擦子刨成条状备用。
5、用料：土豆二个、面粉适量、青椒二个、葱一根、蒜一瓣。首先，取土豆若干，看几人份来定，大点的土豆，一人一个半足够了。最好选陕北本地土豆，味道更正宗。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。
6、蒸洋芋丝的时间，把红萝卜、青椒洗净切丝、蒜切片，葱洗净切末，蒸好后用筷子搅散放凉备用。热锅放油，油6成热倒入葱末炒香，放入红萝卜、青椒、蒜炒至8成熟，倒入放凉的洋芋丝，放入盐、鸡精、鲜香料炒匀即可。出锅装盘，香喷喷的洋芋擦擦就做好了。
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1、首先，准备工作相同，选择面筋饱满且水分较少的土豆，这样的土豆做出来的洋芋搅团口感更好，避免过于稀糊。将土豆蒸熟后去皮，然后捣碎成小块，无需过于细腻。接下来，找一块大案板和一个圆柱形光滑无棱的酒瓶（或粗短擀面杖代替）。
2、蒸熟土豆(洋芋)：把洋芋清洗干净，不要削皮放入蒸锅中，蒸大约20分钟左右，用筷子轻松插入就说明已经熟了，这就是蒸熟后的土豆。把蒸熟的土豆皮儿剥了，稍微冷却一下，放入容器中捣碎。捣碎后的土豆粘性非常好，可以盛装在盆子里，这时候就需要准备浇汤了，其实就是油波辣子。
3、食材：洋芋500g、大葱适量、小葱适量、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。洋芋去皮洗净，将洋芋切条，炒锅倒入油，开火。放入切好的大葱葱花。出葱香后，放入洋芋条翻炒。放入酱油，放入五香粉，放入精盐。土豆成熟后，关火。
4、做法是将土豆洗净，放入锅里蒸煮，待熟后放入盘中。食法是将土豆取皮，蘸干辣椒面或蜂蜜皆可食用。洋芋糍粑 将洋芋洗净蒸煮，熟后剥皮凉冷，在石臼中舂成糊状，取出凉冷。食用时先煮酸菜汤，再将洋芋糍粑切成细条，放入汤中待糍粑浮于汤面时即可食用。
5、材料：土豆250克，葱1根，香菜1根，花椒粉适量，油辣子1勺，盐适量，鸡精少许，白芝麻少许，油1勺，姜蒜汁2小勺。小土豆（可用大土豆）煮熟剥皮，小葱香菜切碎。热锅凉油，放入土豆小火煎，煎至土豆金黄。用勺子压碎土豆，稍微压碎一点更入味，小火煎到碎土豆金黄有锅巴。
6、它是受到了光的影响，然后在原位合成的。”一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时倒入一些食醋，都可以避免中毒。
