摘要：
生毛栗子怎么做好吃毛栗子烧鸡 材料 毛栗子，鸡，少许酱油，料酒，两小块生姜，盐，糖，葱花 做法 锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块... 生毛栗子怎么做好吃
毛栗子烧鸡 材料 毛栗子，鸡，少许酱油，料酒，两小块生姜，盐，糖，葱花 做法 锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜进去，翻炒至均匀上色。添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。大火烧开后，转小火。
要品尝生板栗的美味，需要采用一些巧妙的方法。最常见的方法是水煮，把生板栗放入冷水中，大火煮开，转小火煮15-20分钟左右，即可捞出沥干。这样煮出来的生板栗，外壳会变得软糯，容易剥开，果肉软绵香甜，是不可多得的美味。除了水煮，生板栗还可以用蒸、烤、炒等多种方式烹饪。
板栗炖猪蹄：准备用料：猪蹄1个、栗子300g、姜3g、盐适量、肉蔻1个、枸杞5g、料酒2g 准备猪脚。把栗子用开水煮5分钟左右。用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片。枸杞泡泡洗净。把猪蹄切块。加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除。
将毛栗子切小口，放入水锅煮熟，捞出后投入清水过凉，去掉硬壳和栗子皮。平菇清洗干净切成块。香葱、生姜洗净后切丝或切片。放入沸水锅中过水，再投入清水中过凉，挤干水分备用。炒锅置火上，放入植物油烧热，将毛栗子投入锅内炸透，捞出沥油。
第一个小技巧就是“晾晒法”。刚买回家的板栗肯定是一个个个头饱满、新鲜无比的，那么我们可以先把板栗放在通风的地方2-3天左右，再进行蒸煮或者慢炒，然后剥皮。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
新鲜的板栗怎么煮最好吃?
1、蒸熟 生板栗购买以后洗净入锅蒸熟最好吃，在把生板栗入锅蒸的时候，应该先用清水把它洗净，再用刀在他表面切一个小口，然后把它放到蒸锅的蒸汽上里面，放入适量清水，盖好锅盖，用大火烧开，再用中火蒸15分钟，这时锅中的生板栗就能蒸熟，而且它的外壳会自然开口取出以后去掉外壳就能直接吃。
2、方法一：直接水煮。具体方法步骤：用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。清洗栗子 将栗子平面上切一个X，如下图。 用锋利的刀切。这会更容易煮。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法。划口 倒入栗子，煮10-15分钟。
3、首先将板栗用清水洗净，再将它们全部放入电压力锅中。加入适量的清水，一定要淹没，选择功能万能炖，等待时间为35分钟。等时间到了，直接打开锅盖就可以吃了。水煮板栗的做法三 首先将板栗用清水洗净，随后用刀在板栗的锥部割上几刀。割上几刀的目的是，在食用板栗的时候方便食用。
如何在家炒板栗
板栗清洗干净。用刀割出十字口。摆入锅中，加入白糖。一小半碗清水。加入食用油。搅拌均匀。盖上盖子中火煮15到20分钟。锅中剩下少许糖水的时候，不停翻炒，糖水汤汁收干即可出锅。成品图。
板栗洗干净泡15分钟左右。用剪刀将板栗剪口子。把板栗上的水份炒干。先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口。板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净。倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味浓郁。板栗炒20分钟左右即可。
首先把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子 徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
步骤同上，栗子一定要剪开！不然就会boomboompow！爆炸的！把栗子放在一个微波炉容器里，然后开气孔。根据大小，微波两三分钟左右，要栗子口看起来张开。
生板栗怎样做好吃
将板栗洗干净，沥干水分 用刀在板栗背上切一刀。(小心别切到自己的手哈)放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可 土豆烧板栗 材料 土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油 做法 1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。
水煮栗子 水煮栗子也不不错的选择。把栗子洗好，然后在栗子上面划开一个小口，这样方便栗子快熟，而且煮熟的栗子更易剥皮。煮熟的栗子趁热剥皮。这样就可以食用了。如果以后做粥的话，还可以放一些在粥里，会更加美味的。
将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。
最直接品尝生板栗的方式就是将它们煮熟后剥壳食用。用锋利的刀在板栗壳底部划一个十字，然后将它们放入沸水中煮约20-30分钟，或直至栗子变软。煮熟后，趁热剥去坚硬的外壳和内层的薄膜，即可享受栗子的甜美和淀粉质的口感。 炭烤：炭烤的板栗散发着醉人的烟熏香气和诱人的焦糖味。
栗子怎么做好吃又简单家常做法
1、板栗清洗干净。用刀割出十字口。摆入锅中，加入白糖。一小半碗清水。加入食用油。搅拌均匀。盖上盖子中火煮15到20分钟。锅中剩下少许糖水的时候，不停翻炒，糖水汤汁收干即可出锅。成品图。
2、板栗洗洁净。烤箱预热200度。把板栗放案板上，用菜刀从中间悄悄剁一下，划道口子。用力切到板栗肉也没事。放大碗里加点油拌匀，使每个板栗上都沾上油。油最好选无味的橄榄油，玉米油或色拉油。倒入铺了锡纸的烤盘上。能够整理下使启齿朝上。
3、做法：牛肉切成三厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。目的是为了去掉牛肉的血水。板栗脱壳刮去细皮，滤干水分备用。准备一口炒锅，炒锅置于大火上，注入两杯清水，待烧沸后将牛肉砣放入，焯水后打去上面的浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分备用。
4、栗子糕 用料：栗子300克 白糖90克 糯米粉65克 桂花酱80克冷水200毫升 做法；将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮 将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。
5、做法：去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6、板栗的做法：板栗烧鸡 材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
板栗最简单的吃法
1、第板栗烧牛肉 主料：牛肉一斤、栗子半斤、盐、酱油、大葱、姜、花椒、草豆蔻、八角、植物油各适量。这道菜具有健脾胃、益气、补肾的功效。做法：牛肉切成三厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。目的是为了去掉牛肉的血水。板栗脱壳刮去细皮，滤干水分备用。
2、板栗清洗干净。用刀割出十字口。摆入锅中，加入白糖。一小半碗清水。加入食用油。搅拌均匀。盖上盖子中火煮15到20分钟。锅中剩下少许糖水的时候，不停翻炒，糖水汤汁收干即可出锅。成品图。
3、糖烤板栗：需要的食材是五百克板栗、一汤匙玉米油、二十五克白砂糖，十克水。第一步，板栗冲洗干净，控干水分；用小刀在板栗的表面划开一个口。
4、栗子烧豆腐。首先将栗子去皮，放入锅中煮熟，将豆腐切成小块，姜切片，葱切末，豆豉，豆腐放入油锅中炸到金黄色，捞出来，然后把葱姜蒜，豆豉放入油锅当中，爆香，先放栗子，然后放豆腐，加入老抽；盐，胡椒粉，加入适量的水，烧到汁将干，出锅。
5、板栗的吃法很多的，如下1板栗烧排骨 食材：排骨500克、栗子300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒 做法：1 准备好所用食材。2 排骨洗净，斩成块。3 用清水泡至1小时以上，中途换水。4 板栗去皮备用。5 葱切段，姜切片，准备好八角。6 将排骨焯水后沥干水分。7 另起锅，注入油，放入冰糖。
6、步骤：准备好食材。板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。虽然会容易点，但是没有传说的那么灵验，还是要借助刀子。炒锅里加入一点点油润锅，不要多，因为待会鸡皮还会析出一些油来。把鸡翅根煎一会，表面变焦香后推到一边，再下入葱姜蒜炒出香味。
