摘要：
蔓越莓饼干怎么做1、做法步骤：第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克(时间长不用结块了，用时捏开)蔓越莓干35g，全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化... 蔓越莓饼干怎么做
1、做法步骤：第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克(时间长不用结块了，用时捏开)蔓越莓干35g，全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化，糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)第4步、一档搅打均匀。(不用打发)第5步、蔓越莓碎放入。第6步、拌匀。第7步、倒入低筋面粉。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。加入鸡蛋液，搅拌均匀。倒入切好的蔓越莓干。倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。将冻硬的面团用刀切成片。
3、搅拌至无干粉状态，呈面团状。倒入蔓越莓干。如果蔓越莓颗粒较大或互相粘连，可以用手掰开，不宜掰的过碎，会影响口感。用刮刀拌匀面团，使蔓越莓干均匀的分布到面团里。
4、首先室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍微发白膨胀，加入鸡蛋液，打至水油融合，如下图所示。然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，如下图所示。接下来加入切碎的蔓越莓干，如下图所示。然后在用刮刀拌匀，如下图所示。接着用手捏成面团，如下图所示。
饼干做起来容易吗
糖的含量越高，做出的饼干口感就会越脆硬，饼干烤焙后的膨胀性也越大。而配方中糖的比例提高，相对黄油的用量就会下降，奶香味也会随之减少。选择：细砂糖、糖粉、黑糖、黄糖 粉 面粉的用量和糖油的用量相当，依糖油比例不同需再行增减。
饼干好做吗？对于做了十五年西点的我来说，我可以很负责任的告诉大家，饼干是西点中最好做的。要比面包，蛋糕，甜品简单的多。对于新手小白来说，如果想学做西点，也最好从饼干开始做，因为做饼干即使失败了，口味还在，只是在口感上稍微差点。下面就和大家分享一个最好做的小饼干。
您好 不算太难 也不算简单 巧克力奇普饼干 原料：低筋面粉200克，黄油120克，红糖50克，细砂糖10克，鸡蛋50克，核桃仁30克，大杏仁30克，巧克力豆70克，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，香草精1/4小勺制作过程：黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
烘焙新手都知道，饼干是最为简单最为基础的烘焙。即便是这最简单的饼干做起来也并不一定和想象中一样容易哦~制作饼干也有几大要点要掌握，学会6个烘焙技巧，学做饼干更容易！烘焙前一定要预热烤箱 预热烤箱是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记。
因为加入了红糖馅料，整个小饼干都是鼓起来空心儿的，更加好看。结语。看过给大家分享的这两种小饼干的做法，是不是觉得超级简单呢？我们只要把面团制作好，整理好形状发现平底锅或者是烤箱中，就能做出酥脆可口的小饼干了，我自己觉得，饼干是所有零食中最简单的一个，有兴趣的朋友可以试一试。
请教一下星星柠檬糖果饼干应该怎么做?
.筛入低筋面粉。1用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。1最后翻拌至无干粉状态即可。1把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。1放入模具整形，入冰箱冷冻一个半小时，直至把面团冻得坚硬。1冷冻完毕后取出切块，切成5毫米的片状。
糖果饼干的做法步骤 1）黄油放室温软化，软化后加糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅发白。 2）在打发的黄油中分次加蛋白，每次搅打均匀后再加入下一次的。 3）将低筋面粉和盐混合后过筛放入黄油中，用刮刀拌匀成光滑面团。 将面团擀成3mm厚的大片放冰箱冷藏15到20分钟。
将柠檬切片，然后在每片柠檬上撒上适量的糖，放置一段时间让糖吸收柠檬的汁液，最后放在烤箱中低温烘烤至干燥。这种方法简单易行，不需要太多烹饪技巧。柠檬软糖 需要准备柠檬汁、糖和明胶粉。将明胶粉按照包装说明溶解在少量水中，然后将柠檬汁和糖混合加热至糖溶解，再加入明胶液搅拌均匀。
