摘要：
油焖大虾的正确做法先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻... 油焖大虾的正确做法
先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。
步骤：食材：虾、葱、姜。 调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的部位是虾黄。
油焖大虾的正确做法步骤如下：材料准备：海虾500g、盐10克、白糖2勺、胡椒粉少许、植物油适量、生姜少许、小葱1根、料酒60克、酱油25克、生抽25克。把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热，油热以后把虾倒入锅内。煎至金黄翻面煎另外一面。
油焖大虾的做法如下：用料：虾300g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱蒜适量、盐3g、番茄酱1勺。准备好所有食材。虾洗净去虾须虾线。葱蒜末爆香，加入基围虾炒至变色。加1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺盐，半碗清水，大火煮2分钟。
油焖大虾的正确做法如下：材料准备：虾、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽。虾处理好淘洗干净备用。青椒和葱切片，姜蒜切碎末。锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。加入料酒和生抽，继续翻炒。
准备生姜一小块拍扁，切成姜粒；大葱半根切成斜片，和生姜放在一起。准备一个小盆，加入生抽10克，料酒10克，陈醋10克，食盐1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，搅拌化开调料。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
求武汉的油焖大虾正确做法,要详细
独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。
紫寇。烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开(2公斤小龙虾50克左右的调料)。
油焖大虾做法：油锅烧热，放入姜片，蒜粒，香料一起炒一下，加入食用油（因为是油焖所以稍微多一点），熬两分钟香料。油烧热后倒入处理好的龙虾，翻炒到虾壳变红。加入一罐啤酒和水基本没住虾子，倒入酱油调咸淡。盖上锅盖转小火焖熟虾子到汤汁收干到原来的五分之一左右。
谁知道正宗油焖大虾的做法
1、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
2、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。
3、虾400克，青椒一个，胡萝卜半个，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。做法 虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。青椒和胡萝卜焯水并过凉。油焖大虾怎么做好吃 锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。
4、第二步：将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。第三步：锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，搅拌均匀。第四步：再次倒入大虾。炒菜过程中，轻轻按压虾头，让虾黄流出来。第五步：加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱。
油焖大虾的做法详细步骤
先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。
制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
做法：用剪刀剪去虾的足和须，然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。把虾头上的虾枪剪掉，用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要，虾修剪好以后备用。炒勺上火烧热，注入大约20克烹调油烧热，下入大虾煸炒。把虾煸到发红后，下入葱丝、姜丝、蒜片继续煸炒。
首先准备好食材，大虾是我家用矿泉水瓶冻的，随时都可以取出来吃，大葱一段，姜一小块，把酱油、醋、糖、精盐倒一个小碗里，搅拌均匀备用，如图所示。
油焖大虾教程如下：虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。
大虾的正确做法有哪些?
大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。
那么接下来咱们就一块去看一下水煮大虾最正确的做法吧。【水煮大虾】【制作食材】大虾，生姜，小葱 【制作步骤】今天要教大虾的 美食 是水煮大虾，大虾这样做出来之后肉质特别鲜嫩，Q弹营养又美味。而且做大虾也不需要用到很多食材，仅仅只需要用到这三种食材，分别是大虾，生姜和小葱。
步骤：食材：虾、葱、姜。 调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的部位是虾黄。
