摘要：
莴笋炒肉有哪些正宗的做法?步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻... 莴笋炒肉有哪些正宗的做法?
步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。步骤 4 加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。炒至猪肉完全变色，入锅有肥肉可再多炒片刻，把油煸出来肉会更香也不太腻。
主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒 做法 1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。2油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。3再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。功效与作用 莴笋能够改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病的通风。
莴笋炒肉的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、铲子、盘子、莴笋、青椒、大蒜、姜、食用油、瘦肉、清水、老抽、盐、料酒、淀粉、花椒、盐、生抽。将瘦肉洗净切成丝冲洗干净，加入少量老抽，盐，料酒，淀粉进行腌制5分钟。然后将莴笋和青椒切丝，并准备好配料大蒜和姜。
小提示莴笋片不必切那样厚，绰水时应水大好再倒入青笋。那样才能维持色调不会改变。腌渍猪瘦肉时应用捉到生猪肉有黏性，这种猪瘦肉才会更加滑嫩。炒的时候一定要走红迅速煸炒，那样炒出来的菜更为香。
莴苣炒肉丝的做法：新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。将洗净的莴苣刨成丝备用。猪里脊切成肉丝。肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。葱、姜和辣椒切好备用。锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
尖椒莴笋炒肉做法步骤 怎么做好吃的莴笋炒肉 莴笋炒肉的家常做法 莴笋炒肉食材准备 尖椒6个，莴笋适量，猪里脊肉130克，盐，生粉适量，老抽少许，色拉油适量，胡椒粉，醋适量。
星期五菜单
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
菜单肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花，牛肉丝炒黄瓜/土豆烧牛肉，凉拌五丝（青笋丝、胡萝卜丝、黄豆芽、白萝卜丝、海白菜丝/海带丝）。周日：汤香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤，大白菜豆腐汤。
星期四：茄子+芹菜+芝麻糊 早：生吃茄子1个，茄子所含硒比其他蔬菜高，能保持细胞的正常功能。中：生吃芹菜2棵，西芹含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积聚。晚：芝麻糊1碗，润滑肠道，帮助排油。星期五：菠菜+凉米饭+莴苣 早：生吃菠菜2棵，菠菜可以促进血液循环，排毒瘦腿。
星期四早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。水果：香蕉（或黄瓜）1个。中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
早点：大肠血。中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、水果：苹果。午点：黑米粥。星期三：早点：面条。中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤，水果：苹果。午点：新美心鲜奶棒。星期四：早点：扁食。中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤，水果：梨。午点：冰糖绿豆粥。
辣椒莴笋炒肉最正宗的做法
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
洗净肉切好 2 切碎 3 将莴笋、红辣椒切好 4 将肉倒入熟油锅里爆炒香 5 放入泡姜、辣椒、蒜、豆瓣继续爆炒 6 放入莴笋、红辣椒，加入少量汤汁 7 调味起锅 小贴士 喜欢吃细腻的肉的，还可以在肉里加入少量豆粉拌好再下锅。
问题一：怎么做好吃的莴笋炒肉 莴笋炒肉的家常做法 莴笋炒肉的做法 备好原材料：莴笋、猪肉、洋葱、仔姜。莴笋去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切片；洋葱、仔姜洗净切丝。猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。干辣椒剪断，备好花椒。
做法：莴笋洗干净切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用。锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
