油焖大虾怎么做
制作方法如下:第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片,姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油,先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽,继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水,盖上盖子焖煮5分钟。
先把大虾处理干净,减去虾须和虾腿,背部剪开,挑去纱线,头部冲洗干净。倒入一勺料酒,抓匀,腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾,继续翻炒几下。放入所有上述调料,可以加两勺高汤,也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。
用剪刀剪去虾的足和须,然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。把虾头上的虾枪剪掉,用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要,虾修剪好以后备用。炒勺上火烧热,注入大约20克烹调油烧热,下入大虾煸炒。把虾煸到发红后,下入葱丝、姜丝、蒜片继续煸炒。
油焖大虾(家庭版)怎么做好吃又简单,做法
1、做法: 虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用 锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红 加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜。
2、第一步:虾剪一定要挑虾线;将洋葱和大蒜切碎,放在一边。第二步:将虾放入锅中,大火油至颜色变红,取出。第三步:锅中留适量的炸虾油,爆香姜蒜,然后加入3勺番茄酱,搅拌均匀。第四步:再次倒入大虾。炒菜过程中,轻轻按压虾头,让虾黄流出来。
3、分享我做油焖大虾的做法,每次都是最快光盘的一道菜。如下: 准备原料:大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。 处理大虾:用剪刀剪掉虾的须和爪,开背把虾线挑出来,清洗干净,控干水分。 炒虾:锅里放油,烧至六七层热,放入大虾,翻炒至变色后取出备用。
4、具体做法:买来新鲜对虾,剪去须、爪嘴整齐美观,入口方便。去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。姜蒜切细(约1:3),香葱切段。锅中多倒油,烧至约7成热,投入大虾,迅速翻面。待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后再翻面。
我妈最拿手年夜饭油焖大虾!嘎嘎香~
1、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材: 虾,蒜末,葱段,姜丝,1:1:1调和油 做法: 虾减去虾须,虾线,蒜末,葱段,姜丝切好。 调酱汁:碗里加2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺番茄酱,半勺白糖,适量清水,搅拌均匀。 倒入1:1:1黄金比例调和油,放入虾,炒至变色盛出备用。
2、但要是把排骨直接放在大铁锅里炖煮,土豆萝卜大豆角纷纷下锅,浓油酱赤的调个味,根本不用注意火候或者摆盘,熟了入味了就行。热热乎乎盛在一个大盆里,呼啦一下端上桌一放,那就是硬菜了。所以我觉得,硬菜有一种特别的“粗糙感”,不是哪种类似于南方精致菜肴的特点,也不是有肉就行的。
3、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材:虾,蒜末,葱段,姜丝,1:1:1调和油 做法:虾减去虾须,虾线,蒜末,葱段,姜丝切好。调酱汁:碗里加2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺番茄酱,半勺白糖,适量清水,搅拌均匀。倒入1:1:1黄金比例调和油,放入虾,炒至变色盛出备用。