摘要：
冻螃蟹怎么做1、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹... 冻螃蟹怎么做
1、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。螃蟹冷冻条件较好可以保存3个月以上不变质。
2、材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块 在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。
3、冷藏方法：将螃蟹的两个大钳子用棉线绑起来，再用棉线绕着螃蟹的其余脚帮两圈，避免其活动，绑好后放入盘子里，再在上面盖上一条湿毛巾，保持螃蟹的湿度和水分，放入冰箱冷藏室保存即可。冷冻方法：同冷藏方法一样将螃蟹绑起来后，放入密封的保鲜袋或保鲜碗中，置于冰箱冷冻室保存即可。
冷冻的梭子蟹怎么吃比较好
1、先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。
2、第二豆腐蟹羹，将蟹解冻，切块，去腮去砂囊，去尖锐部分，放到水里煮，到汤的颜色基本变化之后，放入内酯豆腐(切块好的)，滚煮5分钟之后，芡粉勾芡，起锅。一般的搭配 比例是1盒豆腐，2-3只中等蟹。
3、吃的情况下可以用蒜头姜哪些的做下酱蘸着；汤还可以放入电冰箱，之后煮面条吃；假如一次买来许多大闸蟹，煮好后还可以放电冰箱（吃剩得话）。
4、主料：海蟹3只、黄酒400毫升。辅料：葱20克、姜30克。用自来水将蟹外壳冲洗干净。去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。葱洗净，不用改刀。姜切片。锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。大火蒸10分钟左右。
5、主料： 梭子蟹。调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。
6、首先，处理梭子蟹是关键。由于梭子蟹是冷冻的，需要先将其解冻。可以将梭子蟹放在冷藏室中缓慢解冻，以保持其肉质的鲜嫩。解冻后，要彻底清洗梭子蟹，去除内脏和腮部，然后将其斩成块状，以便更好地入味。接下来是红烧的过程。在热锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段和蒜末爆香，为梭子蟹增添香气。
冷冻的梭子蟹怎么做好吃又简单
1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。
2、主料： 梭子蟹。调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。
3、做法 梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍.上淀粉。 锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。 葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；年糕切条。
4、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。
5、首先，处理梭子蟹是关键。由于梭子蟹是冷冻的，需要先将其解冻。可以将梭子蟹放在冷藏室中缓慢解冻，以保持其肉质的鲜嫩。解冻后，要彻底清洗梭子蟹，去除内脏和腮部，然后将其斩成块状，以便更好地入味。接下来是红烧的过程。在热锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段和蒜末爆香，为梭子蟹增添香气。
6、主料：海蟹3只、黄酒400毫升。辅料：葱20克、姜30克。用自来水将蟹外壳冲洗干净。去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。葱洗净，不用改刀。姜切片。锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。大火蒸10分钟左右。
