摘要：
冻米糕的制作方法切块享用：将冷藏好的糯米从冰箱中取出，用刀切成小块或者条状，这样更方便食用。品尝：丰城冻米糖制作完成，可以直接食用，口感糯软，甜而不腻，尤其适合在夏天食用，清凉解... 冻米糕的制作方法
切块享用：将冷藏好的糯米从冰箱中取出，用刀切成小块或者条状，这样更方便食用。品尝：丰城冻米糖制作完成，可以直接食用，口感糯软，甜而不腻，尤其适合在夏天食用，清凉解暑。注意事项：糯米的泡发时间不宜过短，否则煮出来的糯米不容易熟透，影响口感。煮糯米时要不断搅拌，防止粘锅。
拌合糯米：将蒸好的糯米放入大盆中，加入适量的红糖浆，搅拌均匀，使糯米充分吸收红糖浆的味道。同时，可以加入炒香的花生碎和芝麻，增加口感。压制成型：将拌好的糯米放入模具中，用力压实，使其成型。压制时要均匀用力，避免出现空隙，影响成品的美观和口感。
爆米花机器。冻米糕，吃起来脆酥香甜，是大人、小孩喜爱的糕点之一。它的制作方法是：先将糯米浸透蒸熟，晒成饭干，而后在铁锅中把细沙炒得发烫发红，倒入饭干爆成“米花”，筛去细沙。
江西才有的特产零食 冻米糕是江西省丰城市的著名传统小吃，相传已有超过200年的生产历史。冻米糕的主要制作原料有糯米、白糖、茶油、桂花等等，吃起来甜而不腻，香酥可口。九江茶饼，又称浔阳楼茶饼，是江西四大糕点之一。九江茶饼一般以茶油、麦面、黑芝麻、饴糖、白糖、桂花为原料制作而成。
冻米糕的制作工艺巧妙，主要原料包括糯米、白糖、茶油和桂花，每一步都凝聚着匠人的心血和地方特色。同样，九江茶饼，又名浔阳楼茶饼，作为江西四大糕点之一，以其茶油、麦面、黑芝麻、饴糖、白糖和桂花的独特组合，展现出了浓郁的江西风味。
石斛糕、木耳贡干。还有灰汤粽、冻米糕等传统美食也是浦城的特色食品。此外还有满园花纸伞等传统工艺品也颇具特色。以下为部分特产的详细介绍：浦城光饼是浦城的标志性特产，具有悠久的历史和独特的制作工艺。其外皮金黄酥脆，馅料丰富，口感独特。不仅是当地民众喜爱的日常小吃，也是游客喜爱的伴手礼。
米糕怎么做
米糕的做法如下：准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。大米洗净，泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉。
米糕有两种，一种纯大米做的，一种是加了面粉的，加了面粉更松软，不加面粉米香味更浓。食材：大米260g，面粉100g，清水230ml，白糖40g，酵母粉3g做法：大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。
囫囵黄米糕在家里也可以做，而且做法简单哦！ 用料 黄米粉 200克；豆沙馅 100克；红糖 50g 做法步骤 准备黄米粉，将它倒入盘中 加入少量温开水进行和面，不能太湿哦，容易发软 就像这样就可以蒸，能捏团，放下来就成粉状。 这是最好的状态，不软不硬。 将蒸笼布浸湿，放入蒸笼里。
放蒸锅上醒发20分钟，20分钟后上面散上一些黑芝麻，也可以放一些葡萄干红枣之类的。 开大火蒸25分钟，关火焖5分钟之后出锅，然后用手按压碗四周然后脱模一样扯下碗里米糕，因为碗壁刷油不会粘连，这样自发的米糕就好了。
材料：粘米粉、糖、水、酵母、黑芝麻适量 制作方法：粘米粉和糖酵母放在容器中搅拌均匀。加入清水搅拌至顺滑无颗粒状态。盖上保鲜膜发酵至两倍大，用筷子搅拌一下，排出气泡。倒入模具中静置15分钟，放入黑芝麻后放在蒸锅中蒸20分钟。取出后即可直接食用。
如何做米糕?
1、第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它煮熟。第二步：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。
2、最好提前过筛，这样比较细腻。在搅拌成无干粉的面糊状，面糊可以轻松流动，如果觉得干，可以适当加点水。静置10分钟。取6个纸杯，纸杯要用马芬纸杯，不要太薄的。放入蒸箱（可以用任何蒸锅），上汽后，蒸时间20分钟。时间到，焖5分钟打开，各个圆鼓鼓超可爱。蒸米糕成品。
3、粘米粉200克、白糖50克、水190克、泡打粉6克。方法：把以上除水外的材料混合。再慢慢倒入水搅拌均匀，无颗粒.可以放少许黑芝麻，面糊倒入小碗钱必须刷上少许油，锅里水烧开后放入面糊蒸二十分钟即可。最后出锅，在白米糕上面弄点小花装饰。
4、米糕是常见的餐桌上常见的美食，是中国的特色传统小吃。
5、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。
