摘要：
春饼的制作方法与配方制作方法 将面粉加少许精盐和白矾、分次加入清水，边加水边用手搅匀，用手抓起面团反复甩打上劲，直至清水加完，面团甩到不粘手不粘盆为止。面粉250克，开水120克... 春饼的制作方法与配方
制作方法 将面粉加少许精盐和白矾、分次加入清水，边加水边用手搅匀，用手抓起面团反复甩打上劲，直至清水加完，面团甩到不粘手不粘盆为止。
面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
食材：中筋或高筋面粉200克、70度水一百克、猪油适量。开水烫面。搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。醒好后分成大小均匀的剂子，大概一个剂子是48克左右。搓圆按扁，就像擀饺子皮一样，擀成薄片。
准备面粉1000g，水适量。面粉与热水的比例应为5：3。先将面粉倒入盆中，然后一手持筷不断顺一个方向搅拌，一手缓缓倒入热水，面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片，这时继续不断搅拌，直到热水完全倒入。用筷子沿盆边搅拌，将外圈的散粉充分与结块的面粉混合均匀。
材料：面粉500克，水适量，植物油少许、卤肉、炒鸡蛋饼、炒盒菜、韭黄、甜面酱、葱丝。将面粉400克用开水烫熟，另外100克用凉水调成软面，然后将两块面揉合均匀。把面团搓成条，摘成10个面剂，按扁，表面刷上植物油，与另一个对合在一起，擀成圆形薄饼，直径15-16厘米。
单饼,薄饼,春饼的家常做法怎么做好吃
1、将面团揉匀，搓成长条，平均分成16个小剂子，压扁，赶成小圆形（比饺子皮大一点），把赶好的皮落在一起，每层皮中间刷点油。放置几分钟，用擀面杖擀成20cm大小。（第二个面团做法相同）。放入蒸锅（锅底铺上纱布），大火蒸十分钟。取出蒸好的面皮，趁热将面皮一张张撕开放到别一个盘子里。
2、春饼的原料要用到面粉、开水、凉水、食用油。首先将五百克面粉放在盆中，然后加入150克开水，搅成絮状，在加150克凉水和成面团醒二十分钟。接着成大小相等的剂子，一个小剂子大约50克，一个剂子擀薄刷油 依次摞5张，把摞在一起的饼在擀薄。最后锅里不放油，小火慢慢加热，表面鼓起小泡就熟了。
3、按照以下方法烙春饼又软又好吃：300克面粉加入3克盐，再加入18克玉米油搅匀。准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了。
4、薄饼，又叫荷叶饼。分大小两种，大的又叫春饼，一般都是两层合饼，但也有单饼。(1)大荷叶饼：一般每500克面粉用油15克。面团要求与和面方法同家常饼，揉匀，搓条，下50克1个的剂子，将剂子摆案板上，用手按成扁圆形，刷油要刷匀；上面撒铺面，并用笤帚将铺面扫下。
5、面粉300g，油若干。面粉加水和成面团，表面揉光，放在面板上，用盆盖上，醒发15分钟。醒好的面，搓成长条形，切成大小相等的小剂子。拿出两个剂子，在上面抹上油，油要抹均匀，然后抹上一层家用的淀粉，淀粉要抹厚一些。
春饼的做法家常做法
1、烫面的水一定要滚开。 烙饼要用小火。 吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。 抢首赞 评论 分享 举报 乾莱信息咨询 2023-03-15 · 百度认证：内蒙古乾莱科技官方账号 关注 东北春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。(开水比较烫，可以用筷子搅拌)，最后揉成光滑的面团。
2、材料 适量的中筋面粉（标准粉）做法 取适量的中筋面粉（标准粉）用电加热水壶或炉灶把水烧开，然后边往面盆里倒适量开水，边用筷子搅面粉，注意，不要重复在同一个区域浇开水，直到面粉如图一所示。
3、首先把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。土豆去皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。瘦肉加入少量淀粉和甜面酱混合均匀腌制一会。起锅倒油烧热，然后放土豆丝翻炒一会。
明日立春,教你春饼的2种吃法,一蒸一烙,柔软劲道,卷啥都香
第一步：取一个饺子皮，然后在表面均匀抹上一层食用油。第二步：逐个抹好油后，叠在一起。(大概10个一叠。)第三步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻压几下，如图。第四步：擀开，如图。(直径大概15厘米左右。)第五步：开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。(蒸屉上最好铺一层屉布。
有烫面、半烫面、冷水和面三个方法，区别就是烫面软，冷水和面硬，半烫面介于两个中间，用半烫面做法。 和面要软一些，加入少量盐，目的是软和更劲道。醒面要半个小时以上，时间长才更劲道。
，面粉中加盐搅拌均匀，盐可以增加面粉的筋性，让面团延展性变得更好不易破不易断。
用小宁这个配方和手法做出来的春饼，每一张都是薄薄的，圆圆的，柔韧性非常的好，撕的时候一点都不会粘连，最后的春饼每一张都非常完整，而且每一张都薄如纸，透亮透亮的。
春饼的做法
东北春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。(开水比较烫，可以用筷子搅拌)，最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。
春饼的做法如下：准备材料：普通面粉300克、盐1克、开水70克、植物油少许。
材料 面粉500克、开水适量、色拉油10克。做法 面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌，开水达到90度就行。稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右。饧好的面搓成粗长条。切成大小均匀的剂子。用手把剂子按扁。
春饼的做法-春饼的四大吃法
1、做法 1．锅中烧开热水，至水面完全沸腾，转小火保持水开的状态。2．面粉倒在大容器里，一勺一勺地分4次倒入热水。3．每次搅拌几下后再倒入下一次的热水。80cc的热水倒完后再关火。4．和成面团，手上蘸分量内的凉水，往面团里咂水，使面团迅速地降温，一边咂一边揉成光滑的面团。
2、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝，肉炒熟后同鸡蛋丝，韭菜码放再一起，加盐炒成合菜，熟春饼趁热分开，卷上材料即可。清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法：“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。
3、做法一：食材：面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
