摘要：
黄瓜烧小黄鱼怎么做才好吃?1、烹煮小黄鱼：将煎好的小黄鱼放回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，让小黄鱼充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁煮沸后，转小火慢炖，让小黄鱼和黄瓜的味道充分融合。勾... 黄瓜烧小黄鱼怎么做才好吃?
1、烹煮小黄鱼：将煎好的小黄鱼放回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，让小黄鱼充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁煮沸后，转小火慢炖，让小黄鱼和黄瓜的味道充分融合。勾芡：汤汁收浓后，根据个人喜好，可以加入适量的水淀粉，轻轻翻动锅子，使汤汁变得浓稠。
2、黄瓜洗净，切成滚刀块或者条状备用。将腌好的小黄鱼裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼肉在煎制过程中不易破碎，同时增加酥脆感。锅中倒入足够的食用油，油热后放入小黄鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少量油，加入姜片、蒜瓣和葱段炒香。
3、原料图。黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
家常红烧小黄鱼的做法步骤图,怎么做好吃
切好葱，姜，蒜备用。space 点击查看大图 小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。space 点击查看大图 腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。space 点击查看大图 锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。space 点击查看大图 炸至及黄色即可夹出控油。
把炸好的鱼放入锅内。请点击输入图片描述 8 加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。请点击输入图片描述 9 盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）请点击输入图片描述 10 加入少许鸡精，撒上葱花即可。请点击输入图片描述 11 这就是最家常的红烧小黄鱼。
热锅热油，油非常热之后，把控干净水的黄鱼下锅，排列好，小火煎。请点击输入图片描述 一面煎至金黄色后小心翻面继续煎，把两面都要煎至金黄色。请点击输入图片描述 鱼煎好之后，不要盛出来，接着放切好的葱姜蒜，继续晃动锅子，炒出香味儿。
步骤：黄花鱼洗净沥干水分。准备好大蒜、姜片、葱、葱、叶，分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，方便品尝。将黄花鱼分批加入热油中。煎至两面金黄，然后捞起。留下底油，放入蒜、姜、葱爆炒。将黄花鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。加入浅色和深色酱油。加入少许开水，大火入味。
冰冻的小黄花鱼怎么做好吃?做法、步骤,具体?
1、冰冻小黄鱼好吃又简单的方法是清炖，具体做法如下：用料：黄花鱼7～8条、八角1～2个、葱2根小葱、姜6～8片、蒜8～10瓣、醋一小碗（参考图片）、糖半小碗、生抽1/3小碗、盐一勺半。步骤：冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。
2、① 黄花鱼充分洗净，抹干，均匀抹上盐，腌制半小时以上。② 葱姜切段，铺在鱼上，撒上一点点糖，倒一小茶匙油抹在鱼身上，准备入锅。③ 锅中烧开热水，大火清蒸8-10分钟（视鱼大小）。④ 蒸好后将所有葱姜以及水丢弃，摊凉后，放入冰箱冰镇3小时以上。⑤ 上桌时，可调配酱汁来蘸点鱼肉来食。
3、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上花刀。雪菜洗净，切成1厘米小段。 炒锅上火，放入色拉油烧至八成热，放入小黄鱼，炸至淡金黄色捞出沥油。 锅内放入色拉油烧热，放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒。
4、准备一些辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油以及冰冻黄花鱼。把黄花鱼拿出来退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下。把生姜清洗干净切片，蒜头皮去除拍碎，再准备一个大的盘子。
5、用料：冷冻黄花鱼、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽。先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。
6、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。
小黄鱼怎么做
煎小黄鱼：将小黄鱼洗净后，沾上面粉或淀粉，放入锅中煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉即可。这种做法可以保持小黄鱼的鲜美口感，并且煎出来的小黄鱼外酥里嫩。 红烧小黄鱼：将小黄鱼洗净后，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮。大火煮开之后转成小火慢炖，当锅里的水还剩一半的时候，加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。
家烧小黄鱼的做法 准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。放上葱段盖上锅盖让葱段变软即可出锅。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
红椒 1个 姜丝 若干克 鲜嫩可口，葱油清蒸小黄鱼的做法 黄鱼清理干净，用姜片、盐、料酒腌制15分钟。然后隔水，大火蒸15分钟。
第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。如果隔夜则盐更少一些 第3步.煎鱼之前，用厨房纸拭干鱼身水分。
在盆子里加入一个鸡蛋，面粉、淀粉，然后用筷子搅拌均匀，如果觉得太干了，可以再加一个鸡蛋，或者少量清水。面糊就做好了。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 小黄鱼腌制完成后，然后把小黄鱼放入面糊中搅拌均匀。在锅中加入食用油，等到五成油温。
雪菜烧小黄鱼怎么做好吃
1、把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。3 雪菜洗干净切碎。4 姜好姜葱、红干椒。5 切好青椒和葱花。6 小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。7 锅里留油，炒香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱炒香。8 加入雪菜翻炒几下。
2、步骤1 准备食材：小黄鱼200克、雪菜50克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 小黄鱼洗净改花刀。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 干辣椒切段。步骤6 雪菜洗净切末。步骤7 小葱切葱花。
3、材料：小黄鱼6条、干淀粉适量、食用油适量、雪菜200克、小葱2根、姜2片、蒜头1瓣、小红尖椒2个、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺。小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分。鱼身两面拍上一层干淀粉。锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄。
冰冻小黄鱼的家常做法
冰冻小黄鱼好吃又简单的方法是清炖，具体做法如下：用料：黄花鱼7～8条、八角1～2个、葱2根小葱、姜6～8片、蒜8～10瓣、醋一小碗（参考图片）、糖半小碗、生抽1/3小碗、盐一勺半。步骤：冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。
食材：冷冻小黄鱼400克，红椒1/3个，葱2根，蒜头3瓣，姜1块，油适量，盐1茶匙，糖1/3茶匙，生抽2勺，料酒2勺，白胡椒粉1/4茶匙，面粉适量，水1/4小碗。方法/步骤：冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。用刀尖剖开鱼肚子，将内脏取出来。把鱼肚子清理干净，过清水洗下。
黄花鱼连真空包装袋用自来水冲（泡）10分钟解冻，取出鱼肉。蒜粒切片。平底锅预热，倒入橄榄油适量。锅热后鱼皮一面朝下将鱼肉放入煎锅。请点击输入图片描述 蒜片在一旁爆香、脆。一分后将鱼翻面，煎45秒-1分钟。请点击输入图片描述 柠檬切一片，食用前挤入柠檬汁。重口味患者可自选盐胡椒粒添加。
