摘要：
怎么水煮荷包蛋不会煮烂水煮荷包蛋正确方法是水里加盐和醋。煮蛋的时候，锅里的水可以稍微加多一点，放锅里10克盐，加一勺白醋，这样是为了加快蛋白凝固，煮出来的荷包蛋圆圆的，很好看。先... 怎么水煮荷包蛋不会煮烂
水煮荷包蛋正确方法是水里加盐和醋。煮蛋的时候，锅里的水可以稍微加多一点，放锅里10克盐，加一勺白醋，这样是为了加快蛋白凝固，煮出来的荷包蛋圆圆的，很好看。先把鸡蛋液打在碗里，不要直接下锅，如果直接打在锅里的话水会把鸡蛋液冲散，荷包蛋也会变得不完整。
在鸡蛋中加少量的清水和食盐 鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子，不会破坏鸡蛋的形状。锅内提前刷一层油 荷包蛋下入锅中不能搅拌，否则很容易被打散，但是不搅拌的又容易粘锅，所以将锅内提前刷一层油，然后再煮荷包蛋，这样鸡蛋就不粘锅了。
加盐煮 我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。
第一种方法就是网红荷包蛋煮法。把荷包蛋打入大汤勺里面，而不是打入锅中，然后把汤勺放在锅中，隔水煮蛋，这样煮出来的荷包蛋确实不会散开。但我在尝试过以后，并不喜欢这个办法，因为太麻烦，一次只能煮一颗蛋，效率太低。
要让煮的荷包蛋不烂，在煮的时候不要搅动鸡蛋。准备材料：鸡蛋一个，盐适量，水适量，白醋适量，把准备好的鸡蛋打在干净的容器中备用。锅中加入2-3碗水，加入醋和盐，煮沸后，调至中小火。将碗中的鸡蛋轻轻倒入搅动的漩涡中心，让鸡蛋自己凝固成型2分钟左右。
水煮荷包蛋正确方法如下：大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。
怎样水煮荷包蛋不散花
1、做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：首先，锅里放适量的清水，大火烧开。然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。将烧水的火关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。
2、以下是荷包蛋煮不散的方法：第一步：先在锅中倒入冷水，把水到沸腾之后，把食用醋和白糖全部放到水里。记住不是直接把鸡蛋放到水里，而是先煮水。先在水里面加醋和白糖的目的是因为，鸡蛋里面含有非常丰富的蛋白质，蛋白质遇到醋就会快速的凝结，鸡蛋就不会散了。
3、一分钟的小火加热时间后，也就是说蛋黄和蛋清已经全部包裹在一起了，才可以逐渐调大火门，直到锅内再次沸腾后，还要盖上锅盖保持焖煮状态两分钟，才可开锅食用。这种做法，鸡蛋不粘锅。而且荷包蛋不破裂，整个蛋品洁白、完整、不散花，软嫩适中，人人可食。
水煮荷包蛋正确方法
1、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。
2、水煮荷包蛋正确方法如下：大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。
3、水煮荷包蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋1个 辅料：芝麻油适量、盐适量、小葱适量 步骤小葱清水洗净后切成葱花备用。步骤锅内加入适量的清水，放入葱花。步骤中火煮至锅底开始冒出小气泡。步骤慢慢地磕入鸡蛋，中火把水煮沸。步骤加入适量的芝麻油和食用盐。步骤鸡蛋煮熟后关火。
4、水煮荷包蛋的3种方法有加盐煮、滚水后先关火、提前浸泡鸡蛋再煮。加盐煮 煮荷包蛋时可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。
5、煮荷包蛋时，掌握一些技巧可以使鸡蛋保持完整，以下是一些建议：选用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋蛋白含量高，凝固能力也强，这样煮出来的荷包蛋更加容易保持完整。水中加入食盐：在煮荷包蛋时，可以在水中加入少许食盐，这样做可以使得蛋白更加紧实，不容易散开。
6、这样做的荷包蛋，各个圆溜溜光滑，又特别的漂亮，做的时候也特别方便。 再准备一个大碗，碗中放入生抽，生抽多放点盐就不用放了，再淋入点香油，喜欢吃醋的也可以淋点香醋、味精一点点，撒上迷人的小葱花，再倒上开水，把汤汁冲泡开来。这样煮荷包蛋真的很成功，超滑嫩。
