摘要：
红蘑炒肉怎么做好吃野生菌红蘑炒肉的做法 蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑... 红蘑炒肉怎么做好吃
野生菌红蘑炒肉的做法 蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用 放油，冷油放肉，翻炒熟后放葱花。闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。
肉炒红蘑 1 红蘑提前用清水泡发，清洗干净。2 放入锅中用水焯一下。3 捞出沥干水份。4 葱切成葱花。5 蒜切成末。6 肉切成片，用适量的干淀粉抓匀。7 锅中加入少许油，烧热后下入葱花爆香，再下入肉片翻炒。8 下入红蘑翻炒。9 调入生抽和花椒粉。10 调入盐。11 最后加入蒜末，翻炒均匀。
准备材料：将红菇清洗干净，去掉根部，切成适当大小的块状；猪肉切成薄片或条状，用少许生抽、料酒、水淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青蒜或葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，炒至肉片表面微焦出香味后盛出备用。
红蘑事先用清水浸泡天天，至完全涨发。2 捞出用沸水焯熟。3 挤干水份备用。4 葱切成葱丝。5 蒜切成末。6 肉切成稍粗的丝。7 锅烧热后，下入少许油，再烧热后下入葱丝炒出香味。8 下入肉丝炒至变色。9 下入红蘑翻炒。10 调入花椒粉。11 调入生抽。12 调入盐。13 翻炒均匀。
双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
除含有人们常所需的蛋白质膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等因此深受人们喜爱。
红蘑菇怎么吃法
1、土豆炒红蘑菇：土豆切片，用清水投洗一下，看水清了就好，因为土豆里含淀粉影响菜的口感。葱蒜，切好待用。干红蘑菇用热水泡开，洗净待用。葱蒜爆香加入土豆翻炒，加半茶匙的醋。加入红蘑菇翻炒，炒熟后，加盐，鸡精，香油出锅即可。
2、洗红菇时不要用水泡，要不然红色全部泡出来了，营养也没了。 焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。 红菇也不宜煲的时间过久，等排骨快熟时，提前十分钟放下去就可以了。
3、红蘑提前一天用清水泡发，清洗干净，挤去多余的水份备用。三黄鸡切成小块，用沸水焯一遍，捞出沥干水分备用。葱切成段，姜切成片，再准备几个八角。锅加油烧热后，下入葱姜及八角炒出香味。下入鸡块煸炒。下入红蘑煸炒。加入适量清水。调入花椒粉。调入生抽。
4、做法：将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片；在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒；加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味；在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开；把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。
5、双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
6、准备红菇若干，将鸡肉切成块，放入碗中，用清水过水下，将鸡肉中残留的血水洗去。生姜洗好，切片，按个人口味，不过别放太多，会把红菇香味覆盖。
小葱炒红蘑怎么做好吃,小葱炒红蘑的家常做法
放油，冷油放肉，翻炒熟后放葱花。闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。加配菜后放盐、酱油、翻炒到蘑菇熟。用凉水冲来少量淀粉勾芡，翻遍几下出锅。
做法 备好原料。红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。葱蒜，切好待用。土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。如果喜欢土豆面面的就不要加醋，如果喜欢脆口的就加半茶匙的醋就好。
蘑菇炒肉怎么做好吃？蘑菇炒肉的做法 锅热油，先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。注重： 1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。
