摘要：
长茄子的10种家常做法肉末剁椒烧茄子 肉末剁椒烧茄子的做法 食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量... 长茄子的10种家常做法
肉末剁椒烧茄子 肉末剁椒烧茄子的做法 食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量 做法：1)准备材料，葱蒜切末 2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。
做法：茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。趁热出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面。依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。
酱爆长茄子、凉拌手撕长茄子、长茄子拌蒜、酱香蒜烤长茄子、青豆烧长茄子、酿烧长茄子、过油酱长茄子、清蒸长茄子夹肉是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。
茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
酱醋蒸茄子 材料：茄子400克 做法： 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味； 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟； 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）； 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
茄子怎么做好吃又简单,茄子的五种家常做法大全
烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。
准备好新鲜的茄子，洗净切成薄片。锅中加入适量的油，烧热后放入茄子片，煎至两面金黄。取出茄子片，放凉后切成小块。准备好饺子皮和馅料，将茄子块和馅料拌匀。包好饺子后，蒸煮15分钟即可。茄子沙拉 茄子沙拉是一道清爽可口的凉菜，它的做法简单，口感丰富。
茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
烤茄子 茄子洗干净，对半切开，用刀划棱形。
长茄子的家常做法简单窍门
1、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
2、做法：将茄子切片。青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。然后切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
3、食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量 做法：1)准备材料，葱蒜切末 2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。
4、长条茄子最简单的做法如下：主料：茄子、胡萝卜。辅料：入葱、姜、蒜、酱油、盐、水、油、花椒、淀粉。茄子洗净去蒂擦干，顺长切半，完成后顺切8cm左右长条。茄条淋少量水，使其湿润后，均匀粘满淀粉。坐锅加油烧至七成热后转小火，下入茄条炸至金黄色捞出控油。
5、长茄子的家常做法简单如下：工具/材料：2根长茄子、适量的食用油、适量的盐和胡椒粉、适量的葱姜蒜末、适量的酱油、糖和醋。将长茄子洗净，去除茄梗，切成段或切成斜片备用。倒入适量的食用油烧热，加入茄子炸至两面金黄色，捞出沥干备用。
长茄子的家常做法
蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。
肉末剁椒烧茄子的做法 食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量 做法：1)准备材料，葱蒜切末 2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。
