摘要：
红糖馒头的做法和配方比例是怎样的?红糖50克，面粉250克，酵母5克，水125克左右，盐2克 红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。接着将处理好的红糖水倒入其他材料中。用筷... 红糖馒头的做法和配方比例是怎样的?
红糖50克，面粉250克，酵母5克，水125克左右，盐2克 红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。接着将处理好的红糖水倒入其他材料中。用筷子搅拌至没有水份。再揉成团。放在温暖处发酵至两倍大。接着继续再揉均匀。将面团擀成长薄片。上面用刷子抹上清水。
红糖80克 红糖馒头的做法：1．首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。
中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；盖好放微波炉进行发酵；面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。
糯米粉250克 红糖馒头做法：250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。红糖加适量温水化开。化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。和成有点粘手滴面团。将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。刚出炉的开花馒头。
最简单的做法和配方全过程,红糖馒头怎么做才松软
1、做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。发酵后的面团撒上面粉，揉排气，擀成长方形，撒上红糖，卷起来，分成等量面剂，中间再割一刀。
2、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。
3、手光。红糖馒头的做法步骤7放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。红糖馒头的做法步骤8搓成粗的长条状。红糖馒头的做法步骤9用刀切成均匀的7份，揉圆。红糖馒头的做法步骤10帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。红糖馒头的做法步骤111冷水上锅蒸13分钟，闷3-4分钟开锅。
金华馒头的做法和配方
1、主料：小麦面粉1000g、红糖300g；辅料：油适量、白沙糖适量、酵母适量 红糖馒头 1 红糖 请点击输入图片描述 2 把红糖，酵母一起加到面粉里。请点击输入图片描述 3 拌均匀。请点击输入图片描述 4 加水，水是用白沙糖开的。请点击输入图片描述 5 和面是用柔力。
2、准备原料：金华馒头的主要原料包括优质面粉、清水、酵母（或老面）、白糖等。面粉通常选择高筋粉，以保证馒头的口感更加松软。和面：将面粉倒入和面盆中，加入适量的清水和酵母（或老面），根据需要可能还会加入少量的白糖。用手工或和面机将面粉和水混合均匀，揉成光滑的面团。
3、和面：和面是制作金华馒头的关键步骤之一。首先将面粉、酵母、水等按一定比例混合，然后进行揉面。揉面的过程中要掌握好力度和时间，使面团充分搅拌均匀，达到光滑、细腻的状态。和好的面团要进行发酵，发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，以保证面团充分膨胀。分割和造型：发酵好的面团需要进行分割和造型。
4、热锅凉油，把每个面饼放入锅中，大火煎制至两面金黄，然后再用小火焖煮3-5分钟。注意，煮的时候要控制好火候，避免煎过头或者煮烂。焖煮结束后，把馒头从锅中取出来，用手把两个面饼中间的部分撕开一条缝，即可食用。可以根据自己的口味加入一些芝麻、香菜等作为调料，增加风味。
红糖馒头怎么做?
1、材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。7 将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。
2、常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。
3、中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克 做法： 所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。
