摘要：
泡杨梅酒的配方制作方法材料：杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只 制作过程：杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；将杨梅放入瓶中... 泡杨梅酒的配方制作方法
材料：杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只 制作过程：杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处储存；15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。
适量 泡制杨梅酒的做法 洗净晾干 挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。
用料：杨梅5斤、冰糖100克、白酒5升。准备好食材，酒选择清香型高度白酒。杨梅放入盆中，加几勺盐浸泡10-20分钟。泡完后清洗几遍，最后用凉白开或纯净水冲洗一遍，晾干水份。
泡杨梅酒的制作方法和比例
做法：新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。然后加入碎冰糖。倒入白酒，要没过杨梅。然后封上罐子的内部封盖。再将外部的封盖密实。
三斤杨梅放三斤酒，即1：1的比例。准备的食材：杨梅、白酒、冰糖 制作方法：杨梅清洗干净，放在盐水中浸泡20分钟。取出浸泡好的杨梅放在阴凉处控干水分。取可密封的无油无水空瓶，一层杨梅一层冰糖铺至瓶子九分满。向瓶中倒入42度左右的白酒至瓶子满。
泡杨梅酒的制作方法和比例如下：工具：密封罐。材料：杨梅、白酒、冰糖、盐。杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐，然后用清水洗干净。洗好后，放在架子上阴干，也可以放在通风的厨房，如果量少，可以先用厨房纸擦下，干得快些。晾好后，把杨梅放入密封罐，一层杨梅，一层冰糖。
通常杨梅酒的比例是酒：杨梅：冰糖等于5：4：1，所以20斤杨梅酒放5斤冰糖，常见做法如下：需要材料工具：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒。
杨梅和酒的比例一般为4：5。杨梅酒的具体做法如下：将新鲜杨梅摘去叶和梗。把凉开水里加一大勺食盐，把杨梅放盐水里浸泡半小时，并稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出，用盐水泡是为了驱赶杨梅里的虫子。浸泡20分钟，取出杨梅，用凉白开清洗洗净。
操作提示：用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒 。冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾乾，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。
恍然大悟,正宗杨梅酒的制作方法就这几个步骤
1、杨梅白酒冰糖步骤 1 杨梅盐水浸泡15分钟，清洗干净捞出晾干。步骤 2 找到一个干净的可以密封的罐子，按照一层冰糖一层杨梅的顺序放进罐子里。步骤 3 注入白酒，酒要没过杨梅。然后密封阴凉处保存。
2、材料：杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只 制作过程：杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处储存；15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。
3、要挑选新鲜味道好的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右。把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。一层杨梅一层冰糖在容器中码放好。加入酒淹没杨梅。然后密封避光保存，泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可。成品如图。
4、杨梅酒的制作方法如下：准备材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒 第一步：首先要清洗杨梅。将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。每颗杨梅去除杨梅蒂，要弄干净一点。第二步：盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。一定要弄干杨梅表面的水分。
杨梅酒的的做法..酒.冰糖,杨梅的比例.
杨梅、酒、冰糖的比例是1：1 ： 0.4。主料：杨梅1000g、二锅头酒1000g 辅料：冰糖400g 挑选新鲜的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。
｜晾干后的杨梅，按照杨梅和冰糖的比例1：0.3～0.4进行配比，一次酿制两罐，每罐的量就是杨梅1000克，冰糖300~400克，先放杨梅进密封罐中平铺垫底，再铺上冰糖，冰糖无需敲得太碎，毕竟需要浸泡长时间才能完全化开。
新鲜杨梅、高度白酒（最好是米酒）、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅就可以了，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖可以）做法：将杨梅用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4：5：1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。
食材：泡果酒500毫升，青梅，冰糖120克。 做法步骤：青梅放入清水中清洗干净。取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，放入青梅，撒上冰糖后倒入泡果酒用酒，扣上盖，密一个月后就可以喝啦！ 杨梅酒 食材：泡果酒500毫升，杨梅，冰糖200克。 做法步骤：杨梅放入清水中，加一勺盐漫泡1分钟，清洗干。
杨梅白酒冰糖步骤 1 杨梅盐水浸泡15分钟，清洗干净捞出晾干。 步骤2 找到一个干净的可以密封的罐子，按照一层冰糖一层杨梅的顺序放进罐子里。 步骤3 注入白酒，酒要没过杨梅。然后密封阴凉处储存。 步骤4 差不多一个月后就可以喝啦！ 步骤5 酿的时间越久，味道越香醇。
20斤杨梅酒放多少冰糖?
1、斤的杨梅放10升的白酒，4斤的冰糖。杨梅酒配制比例和具体的步骤比例：酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适。做法：用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。
2、斤的杨梅酒放两斤冰糖不多。可以参考一下葡萄酒，十斤葡萄酒最多可以放3斤冰糖。
3、一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不多了。原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。喝杨梅酒的好处：延缓衰老 杨梅故里——铁山冲的的人们平均寿命达80岁以上。
4、在实际制作过程中，可以将杨梅和适量的冰糖按比例进行混合，然后放入白酒中进行浸泡。根据经验和口感要求，可以适当增减冰糖的用量，以达到最佳效果。一般来说，每500克杨梅可加入200克左右的冰糖，这样既能保证酒的甜度与口感，也能保持酒原本的味道。
5、通常情况下，一斤杨梅搭配一斤白酒和100克冰糖进行泡制。 在制作杨梅酒时，常见的比例为杨梅、白酒与冰糖的比例大约为1：1：0.2，也就是说，每斤杨梅搭配一斤白酒，加入100克冰糖。 按照这个比例泡制的杨梅酒，其口感会比较适中，酒香与果香的比例恰到好处。
