摘要：
3分钟学做正宗西餐牛排怎么做把煎好的牛排放在一个网架上。放在温暖的地方静置。静置的时间最好和你煎牛排的时间相等。我放烤箱开发酵档。醒了5分钟。在网架下面放一个盘子哦。醒牛排的时候... 3分钟学做正宗西餐牛排怎么做
把煎好的牛排放在一个网架上。放在温暖的地方静置。静置的时间最好和你煎牛排的时间相等。我放烤箱开发酵档。醒了5分钟。在网架下面放一个盘子哦。醒牛排的时候会滴出一些汁水的。顺便也温盘了！这个时候你可以做一些自己喜欢的配菜。意大利面。炒蔬菜。沙拉。土豆泥。都可以。
首先锅内下入黄油，融化后下入牛排小火煎至7成熟，盛出备用。步骤6 然后锅内倒入少许油，倒入洋葱炒出香味，再倒入面条、番茄酱、盐翻炒2分钟，盛入盘中备用。步骤7 接着锅中倒入少许水，水开倒入西蓝花焯水至断生，捞出备用。步骤8 接下来将黑椒汁放入微波炉高火打2分钟。
牛排的制作方法和步骤如下：用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。
西餐厅里的牛扒是怎么做的?
1、把牛肉放在保鲜膜中，捶打断筋，在牛排双面均匀涂抹黄油备用。牛排锅烧热，放入西冷牛排，单面用猛火煎2分钟后，翻一面，撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟，可以在表面挤些柠檬汁淋上去。再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可。
2、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
3、此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
4、用平底锅煎。主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。=== 特点： 异域风味，口味独特。
5、将牛排用餐巾纸抹干，用少许盐和黑胡椒腌制20分钟左右。牛油放入加热的不粘锅，等牛油融化时加入橄榄油烧热。加入腌制好的牛排，中火煎制4分钟左右。翻个面再煎3分钟直到5成熟或是按个人喜好煎制成喜欢的熟度。把牛排盛入微温的盘子用锡纸包好保温。同时将蒜末用余油炒香。
6、牛排的做法 黑椒牛排 牛排可以做成黑椒口味的牛排，这种口味的牛排是大部分人都比较喜欢的，而且做法方面也并不复杂，首先准备一块新鲜的牛排，清洗干净后，放入一些黑胡椒粉在里面，然后直接放到烤箱中煎烤即可，一般煎烤至四五分熟，口味是最好的。
红酒牛扒可谓是西餐桌上的招牌菜之一了,红酒牛扒西餐做法是什么?
首先先买来自己喜欢的红酒，然后找上一个比较好看的玻璃杯倒上去，还可以根据自己的口味加上一点薄荷叶，这样的话会使红酒非常的清凉。接下来就是制作牛排了，首先将买来的牛排清洗干净后，切成厚片放在油锅里，面煎两三块。煎至两面金黄之后，再撒上胡椒粉就可以了。
红酒牛排做法如下：牛排洗净沥干水，用刀背拍松后撒上10g左右的黑胡椒和盐，腌制十分钟后浸泡至红酒里面，这里红酒必须没过牛排，再腌制半小时。将柠檬切角、西兰花切小朵、胡萝卜切块备用。热锅下黄油，倒入西兰花，加少许盐、黑胡椒翻炒，盛起备用。
把牛肉洗干净之后沥干水分，用厨房纸把里面的血水全都吸出来，用刀背轻轻拍打牛肉表面，这样可以让做出来的牛排更加松软。在牛排两面撒上现磨的黑胡椒，没有的话也可以用胡椒粉来代替，但会略少点香味，撒上少许盐，涂上一层食用油。
西餐牛排如何制作呢?
1、做法一：食材准备西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。方法步骤将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。
2、把牛排解冻，用厨房专用纸巾把多余的水分吸干。在牛排上撒上胡椒末、盐，腌制大约2小时左右。把橄榄油倒入平底锅里，油预热。放入牛排煎至一面金黄色，再翻另一面煎，大约每面煎1-2分钟即可装盘。把蔬菜放入水里煮，加入些许油、盐，熟了捞出，盛盘，即可享用。
3、制作方法：先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4、首先准备一块新鲜的牛排，可以买现成的排酸牛排，也可以放进冰箱冷藏24小时进行排酸。然后用刀背敲打牛排，让牛肉断筋。这样使肉更细嫩更容易熟，但不要打的过薄。接着在牛排两面抹上黑胡椒粉和盐，抹上黄油，腌制30分钟左右。
5、步骤1 准备食材：牛排200克、小番茄20克、西蓝花20克、洋葱20克、面条50克、黄油10克、黑椒汁2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 小番茄洗净对半切开。步骤3 西蓝花洗净切小朵。步骤4 洋葱切丝。步骤5 首先锅内下入黄油，融化后下入牛排小火煎至7成熟，盛出备用。
西餐牛排做法
1、将牛肉放在保鲜膜中捶打断筋，双面均匀涂抹黄油备用。放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可（差不多八成熟）。
2、做法一：食材准备西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。方法步骤将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。
3、牛排煎好后仍有余温，需静止3~5分钟，让其适当放松，再搭配自己喜欢的配菜，即可享用。
4、制作方法：先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
5、西餐牛排做法一 原料：西冷牛排、蔬菜、柠檬 配料：黄油、盐、黑胡椒粉 西餐牛排步骤：把牛肉放在保鲜膜中，捶打断筋，在牛排双面均匀涂抹黄油备用。牛排锅烧热，放入西冷牛排，单面用猛火煎2分钟后，翻一面，撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟，可以在表面挤些柠檬汁淋上去。
