摘要：
1 菠萝 bō luó 菠萝，又名凤梨、番梨等，原产于南美洲，16世纪由巴西传入我国。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果之一。 ２ 营养成分...
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菠萝
bō luó 菠萝，又名凤梨、番梨等，原产于南美洲，16世纪由巴西传入我国。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果之一。
２
营养成分
菠萝中富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质。
３
性味归经及酸碱性
性平，味甘微涩。入脾、肾经。碱性。
４
小贴士
菠萝含有“菠萝朊酶”,能分解蛋白质，食用肉类或油腻食物后吃些菠萝能去除油腻。
５
食疗药效
中医认为，菠萝有生津解渴清暑、补脾胃、固元气、益气血、强精神、消食、祛湿等功效，可用于伤暑、伤食、脾胃两虚、腰膝酸软、高血压、咳嗽痰多等症。
菠萝中含有菠萝蛋白酶，能加速溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成，并有能加速溶解组织中的纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，达到消炎、消肿的作用。
６
食用方法
菠萝可以鲜食，加工制造菠萝罐头及饮料、果酱还可利用其残渣制造酒、醋。
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食用宜忌
★慢性支气管炎、高血压患者宜食。
★胃寒、寒咳、虚咳者不宜生食，可煎煮后食用。
★皮肤湿疹者忌食。
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食疗药膳
菠萝苹果羹
配方：菠萝、苹果、梨、香蕉、柿饼各100克，樱桃10颗，荔枝、京糕各50克，葡萄干、藕粉、糖桂花、白糖各适量。
制法：菠萝去皮洗净切丁；苹果、梨、荔枝分别洗净，去皮、核，切丁；香蕉去皮切丁；樱桃洗净去核；柿饼、京糕分别切丁。取一碗，放入藕粉，加水搅匀，即得藕粉芡汁待用。炒锅内放入清水、白砂糖、大火烧沸，撇去浮沫，放入各种果丁及葡萄干、糖桂花，煮沸，勾入藕粉芡汁，出锅装入汤碗内，放入樱桃、京糕丁即成。
用法：每2~3日1次。
主治：骨质疏松。
菠萝膏
配方：鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500毫升。
制法：菠萝洗净削去外皮，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；果汁倒入砂锅，用文火煎，果汁变稠后，加入蜂蜜，拌成膏状即成。
用法：1日1次。
主治：脾胃气虚。
９
常用偏方
消化不良：菠萝250克，榨汁服，每日2次。
低血压眩晕：菠萝250克（切片），鸡肉60克，胡椒粉适量，炒熟食。
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食物的酸碱性慢性胃炎脾胃虚寒胃癌胃酸过多贫血气血不足脱发白带过多痤疮消化不良须发早白肺虚咳嗽高血压便秘脚气中毒水肿腮腺炎妊娠高血压尿路感染痢疾便血肾炎水肿百日咳冻疮脾胃虚弱缺铁性贫血高血压肺癌 失眠动脉硬化便秘皮肤湿痒感冒咳嗽痔疮过敏性皮炎口干目赤血虚乳汁不通肺热咳嗽咽炎伤风冻疮冻伤慢性气管炎胃溃疡贫血水肿身热口渴醉酒利气除胀骨质疏松症水痘腮腺炎烫伤糖尿病水肿中暑肿瘤咽喉肿痛鼻出血淋巴结核 牛皮癣 咳嗽慢性支气管炎雀斑妊娠水肿百日咳痈肿中暑发热 肝火赤目痢疾胎动不安皮肤暗紫水肿贫血痔疮出血糖尿病胃出血肝硬化高血脂胃热呕吐肝炎胃热慢性胃炎慢性咽炎津枯便秘醉酒痢疾水肿咳嗽耳出浓汁支气管炎脘腹胀满尿痛食欲不振痔疮出血咳嗽齿龈出血小便不利***肿痛口臭消化不良斑秃中暑头晕尿路感染疲劳血管硬化感冒鼻炎外伤出血白细胞减少病后体虚痔疮感冒烦热口渴闭经高血压痔疮出血
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