摘要：
1大埔牛肉干 大埔牛肉干，是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品2姜酒鸡... 1大埔牛肉干 大埔牛肉干，是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品2姜酒鸡 姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的。
大埔县丰顺牛肉店 这家店专注于提供高品质的牛肉菜品牛肉丸牛杂和牛肉火锅是这里的招牌牛肉丸弹牙有嚼劲，牛杂处理得干净且味道鲜美，牛肉火锅则以其鲜嫩的肉质和丰富的底料深受顾客好评五华县叶记粄条店 叶记以手工制作的粄条而闻名粄条是一种传统的客家食品，类似于米粉，但口感更为独特。
大埔是一个以客家文化为主的地区，因此也是著名的客家美食胜地在众多客家菜中，大埔最出名的莫过于卤味烤鸡和酿豆腐等菜肴大埔的卤味以酱油花雕酒等佐料熬煮而成，有着特殊的香气和口味尤其是大埔的卤豆腐和卤鸭脖更是人气美味且经久不衰的小吃，深受当地人和游客的青睐除了卤味，大埔的。
老 鼠 粄 老鼠粄是客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称米粉制品为“粄”，原称“老鼠屎粄”，后因不雅改称为老鼠粄味 酵 粄 味酵粄是是常见的客家粄类食品，每当早谷登场后，很多客家人家家磨味酵粄以庆祝丰收这种韧而顶牙风味独特，可以黄糖以及少许酱。
4仙人粄 仙人板是梅州地区的客家美食之一，也称仙人饭，是夏天特有的小食，也是梅州特色小吃之一仙人板是仙人草熬成的一种清凉饮料，农历入伏吃仙人板仙人冻是客家人的习俗，据说这天吃了仙人板，整个盛夏都不会长痱子5笋粄 笋粄是广东梅州大埔传统的特色小吃，其制作包括粄皮和肉馅两部分。
笋粄是是江南地区的传统小吃笋粄豆粄其制作包括粄皮和肉馅两部分粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋茅竹笋冬笋为好为主，分别切碎，再配上虾米鱿鱼丝香菇胡椒粉盐等然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成。
