摘要：
布里欧修和吐司区别1、两者区别在于制作方法和口感不同。制作方法：布里欧修是一种法式点心面包，以加入超高含量的黄油与鸡蛋而闻名。在制作过程中，布里欧修的黄油烘焙百分比可以高达百分之... 布里欧修和吐司区别
1、两者区别在于制作方法和口感不同。制作方法：布里欧修是一种法式点心面包，以加入超高含量的黄油与鸡蛋而闻名。在制作过程中，布里欧修的黄油烘焙百分比可以高达百分之50以上，这已经超过丹麦起酥面包的黄油含量了。而吐司的制作过程相对简单，不需要额外的模具可以直接整形。
2、布里欧修吐司面包 布里欧修是一种用黄油和鸡蛋制成的法国面包，它的外皮非常柔软，因为在烘烤前就刷上了鸡蛋，因此颜色呈金黄色。布里欧修吐司面包是不输于法式吐司的面包，在法国人的心里有着很重要的地位。恰巴塔面包 恰巴塔（Ciabatta）是意大利语中的“拖鞋”一词，因此也被称为“拖鞋面包”。
3、原料不同 皇后吐司面包：主要原料为高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、鲜奶、无盐黄油、黄油。普通吐司面包：主要原料为高筋粉、鸡蛋、牛奶（奶粉）、砂糖、黄油。特点不同 与普通吐司面包相比，皇后吐司不添加水，而是以大量的黄油和鸡蛋取代，因此外皮金黄酥脆、内部柔软。
4、布里欧修≠吐司 布里欧修面包，软绵绵香喷喷，松软的不可思议，就像蓬松的棉花似的令人垂涎欲滴。想到布里欧面包，首先想到他的经典造型，半圆形的头，下半身是扇形的纹路，小小一颗非常可爱！布里欧面包是使用高比例的奶油、糖和鸡蛋的标准，Rich面包的代表，也被戏称为有钱人才吃得起的高级甜面包。
5、布里欧修的特点： 与普通面包相比，含有少量的砂糖；却含有大量蛋和黄油，黄油与面粉的比例需要达到50%或更高，所以入口柔软疏松，没有常见面包胚的成团老化感。
6、布里欧修吐司（Brioche Toast）是一种以布里欧修面包为基础的烤吐司，它的特点是外皮酥脆，内部柔软而富有奶油和蛋香味。要做出软糯可口的布里欧修吐司，需要注意面团的制作、发酵以及烤制过程。
怎么做面包又简单又好吃?
烤制过程中达20分钟调整模具方向让它受热均匀，烤25分钟打开盖子观察面包颜色，如果面包颜色不好继续烤几分钟。 刚烤好的面包表面是非常硬的，要在模具里回潮等面包凉了再放入烤箱烤制3-5分钟去除面包表面水分，然后取出来，等模具不烫手了就可以脱模。
我家的孩子平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。
又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。 配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克 、盐3克、 纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。
什么是生土司面包
1、生吐司代表的就是不需要再加东西，也不需要再做加工，直接单吃就很好吃的吐司，追求极致简单的浓郁的面包味道。
2、吐司是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。
3、生吐司叫生吐司是由于它在制做的情况下不用生鸡蛋，日式风格生吐司的“生”与“生巧”的“生”有如出一辙之妙，即追求完美入口就化的口味。生吐司的口味绵软，带著纯蜂蜜太妃糖香和无盐黄油香气，潮湿、有延展性又有入口就化感，令人爱不释手口。
4、生吐司是一种起源于欧洲的面包，是用夜间发酵的面团制成的。它因为与普通的面包不同而备受欢迎。生吐司口感比普通的面包更加松软，轻盈，而且没有那种干燥的口感。生吐司通常搭配着简单的奶油或果酱食用。它是一种早晨或下午茶的美味点心。 生吐司的历史 生吐司最初是起源于法国，至今已有很久的历史。
